पोहा देश भर में एक लोकप्रिय नाश्ता (popular breakfast food) है. चावल से तैयार (flattened rice) पोहा खाने में तो स्वादिष्ट व्यंजन होता ही है साथ ही यह बनाने में भी बेहद आसान है. इसके साथ ही साथ यह सेहत के लिए भी अच्छा है. तो जरा सोच कर देखिए कि इतनी सारी खूबियों के बाद आखिरकार आप पोहे को नाश्ते से कैसे बाहर कर सकते हैं... नहीं न. पोहे में आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां ड़ाल सकते हैं. जैसे कभी-कभी आप इसमें मटर,आलू, फलियां या हरी सब्जियां शामिल कर सकते हैं, तो कभी जब सब्जियां खाने का मन न हो तो आप पोहा में ड्राई फ्रूट डालकर इसे और हेल्दी बना सकते हैं. कुछ लोग पोहा में जरा सी चीनी डालकर इसे हल्का मीठा स्वाद देते हैं, तो कुछ नींबू वाला पोहा पसंद करते हैं. वहीं कुछ लोगों को मसालेदार और तीखा पोहा पसंद है. जरा सोचिए आप जैसे चाहें,जो चाहे आपका पसंदीदा फ्लेवर हो, उसमें पोहा बना सकते हैं. पोहा में भुनी मूंगफली (Roasted Peanuts) का इस्तेमाल किया जाता है. पोहा में भुजिया या सेव और ताजा कटा हुआ प्याज और टमाटर भी स्वाद बढ़ाने का काम करते हैं. लेकिन क्या आपने कभी मीठा पोहा डिश (sweet poha dish) ट्राई किया है?
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बॉलीवुड अभिनेता शिल्पा शेट्टी कुंद्रा (Shilpa Shetty Kundra), जो नियमित रूप से फिटनेस टिप्स और हेल्दी डाइट टिप्स (healthy diet tips) के बारे में बताती हैं, ने हाल ही में अपनी दादी की मीठी नो-कुक पोहा की रेसिपी साझा की. यह महज पांच मिनट में तैयार हो जाती है. गुड़ और नारियल पोहा नुस्खा शेट्टी के इंस्टाग्राम पेज पर साझा किया गया और यह स्वादिष्ट भोजन लग रहा है. इस रेसिपी के लिए बहुत कम सामग्री की जरूरत होती है. इस डिश को तैयार करने के लिए चाहिए भिगोया हुआ पोहा, नरम गुड़, ताज़ा कद्दूकस नारियल, घी और भुने हुए नट्स. आपको करना बस यह है कि सारी सामग्री को मिल लेना है और नट्स की एक गार्निश के साथ परोसना है.
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यहां देखें शिल्पा शेट्टी कुंद्रा की यह नो-कुक कोकोनट जग्गेरी पोहा | Shilpa Shetty Kundra's Recipe Of No-Cook Coconut Jaggery Poha
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