आपके लिए यह जान लेना भी जरूरी है कि इंसान ने अब तक  4,000 से ज्यादा केमिकल बनाए हैं. और इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि इंसान के बनाए इन्हीं रसायनों या केमिकलों में से एक जिसे पीएफएएस (PFAS) के नाम से जाना जाता है, कैंसर का कारण (PFAS causes cancer) बनता है. शोधकर्ता अभी भी स्वास्थ्य पर उनके व्यापक प्रभाव को पूरी तरह से समझने की कोशिश में जुटे हैं.

चलिए जानते हैं कैंसर करने वाले केमिकल पीएफएएस के बारे में अब तक हम क्या जानते हैं

क्या हैं पीएफएएस (What are PFAS?)

Per- and polyfluoroalkyl substances (PFAS) : पेर- और पॉलीफ्लोरोएल्काइल पदार्थ (पीएफएएस) सिंथेटिक यानी कृत्रिम रसायन हैं, जिन्हें पहली बार 1940 के दशक में तेज गर्मी का सामना करने और पानी और ग्रीस को दूर रखने के लिए विकसित किया गया था. 

इसके बाद से ही इन्हें बड़े पैमाने पर घरों में इस्तेमाल किया जाने लगा. इसके साथ ही साथ इंडस्टियल प्रोडक्ट जैसे कि फूड पैकिंग, मेकअप, स्टेन प्रूफ फेब्रिक, नॉन स्टिक पैन और बर्तनों के साथ ही साथ इन्हें आग रोकने वाले पदार्थों में भी जमकर इस्तेमाल किया जाता हे. 

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क्योंकि पीएफएएस को नष्ट होने में बहुत लंबा समय लगता है - जिससे उन्हें नाम दिया गया forever chemicals यानी ऐसे केमिलक या रसायन जो हमेशा के लिए हैं. ये सालों से मिट्टी और भूजल में रिस रहे हैं, इसी के चलते हमारे खानपान में यह अनजाने में ही शामिल होते जा रहे हैं. 

अगर आप मजबूत मन वाले इंसान हैं तो इस बात को समझने का प्रयास करें और इसकी गंभीरता का अंदाजा लगाएं कि अगर ये रसायन अब पृथ्वी पर लगभग हर जगह पाए गए हैं, माउंट एवरेस्ट की चोटी से लेकर मानव रक्त और मस्तिष्क के अंदर तक, तो यह हमारी आने वाली पीढ़ी और वर्तमान पीढ़ी के स्वास्थ्य के लिए कितना बड़ा खतरा साबित हो सकते हैं. 

कौन है इसके लिए दोषी (Two biggest culprits)

दो पीएफएएस यौगिक जिन पर सबसे ज्यादा शोध हुए हैं, उन्हें कई देशों में पहले ही बैन किया जा चुका है. हालांकि यह बैन तब लागू हुए जब वे पूरे पर्यावरण में अच्छे खासे स्तर पर फैल चुके हैं. 

पेरफ्लूरूक्टेनोइक एसिड (पीएफओए) Perfluorooctanoic acid (PFOA), जिसका उपयोग कभी नॉन-स्टिक कुकवेयर कोटिंग टेफ्लॉन बनाने के लिए किया जाता था, को दिसंबर में इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) द्वारा "मनुष्यों के लिए कैंसरकारी" के रूप में वर्गीकृत किया गया था. 

विश्व स्वास्थ्य संगठन एजेंसी ने कहा कि इस बात के "पर्याप्त सबूत" हैं कि पीएफओए ने प्रयोगों के दौरान जानवरों को कैंसर दिया, साथ ही मनुष्यों में गुर्दे की कोशिका और टेस्टिकल कैंसर के "सीमित सबूत" भी हैं. 

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पेरफ्लूरूक्टेन सल्फोनिक एसिड (पीएफओएस) (Perfluorooctane sulfonic acid (PFOS) ) - जो कभी स्कॉचगार्ड फैब्रिक प्रोटेक्टर में प्रमुख घटक था - को इस बीच "संभवतः मनुष्यों के लिए कैंसरकारी" करार दिया गया था. 

आईएआरसी ने कहा कि कुछ सबुत इस ओर भी इशारा करते हैं कि यह जानवरों में कैंसर का कारण बनता है, लेकिन "मनुष्यों में कैंसर के बारे में अपर्याप्त सबूत हैं".

सिर्फ कैंसर नहीं और भी रोगों का वाहक है ये केमिकल

कई अध्ययनों से पता चला है कि पीएफएएस रसायनों के संपर्क में आने से कैंसर, मोटापा, थायरॉयड, यकृत और गुर्दे की बीमारी, उच्च कोलेस्ट्रॉल, जन्म के समय कम वजन, बांझपन और यहां तक कि टीकों के प्रति कम प्रतिक्रिया की दर में वृद्धि होती है. 

लेकिन इस तरह के अवलोकन संबंधी शोध यह साबित नहीं कर सकते कि रसायन सीधे तौर पर इन स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनते हैं. और लोगों के संपर्क में आने वाले पीएफएएस के स्तर के आधार पर जोखिम का स्तर काफी भिन्न हो सकता है - माना जाता है कि पृथ्वी पर लगभग हर किसी के शरीर में कम से कम थोड़ा पीएफएएस है. आईएआरसी के अनुसार, गंभीर पीएफएएस जोखिम के खतरे में सबसे अधिक वे लोग हैं, जो उत्पाद बनाते समय सीधे रसायनों के साथ काम करते हैं. 

कितना पीएफएएस है सेहत के लिए खतरनाक

वास्तव में पीएफएएस जोखिम का कौन सा स्तर स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, यह बहस का विषय रहा है. पहले, कई देशों में दिशानिर्देशों दिए गए कि प्रति लीटर नल के पानी में 100 नैनोग्राम से कम पीएफएएस होना रोगों से बचने और स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त था. 

लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका ने प्रति लीटर पीएफओए और पीएफओएस की सीमा को चार नैनोग्राम तक कम करने का प्रस्ताव दिया है - और यूरोपीय संघ निम्नलिखित पर विचार कर रहा है. 

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पिछले साल, एक मीडिया जांच में यूरोप और यूके में 2,100 साइटों पर पीएफएएस का स्तर 100 नैनोग्राम प्रति लीटर से अधिक पाया गया था. 16 न्यूज़रूम द्वारा की गई जांच के अनुसार, 300 साइटों पर स्तर 10,000 नैनोग्राम से अधिक बढ़ गया. 

आप क्या कर सकते हैं? 

घर पर रहने वाले लोगों के लिए, पीएफएएस की न्यूनतम मात्रा के सेवन से बचना लगभग असंभव है. लेकिन विशेषज्ञ नॉन-स्टिक कुकवेयर और फास्ट फूड रैपर जैसे ग्रीस-प्रूफ खाद्य पैकेजिंग के संपर्क को कम करने की सलाह देते हैं. फ़िल्टर्ड या बोतलबंद पानी पीने और बचे हुए पानी को प्लास्टिक के नहीं बल्कि गिलास में रखने से भी मदद मिल सकती है.

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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)