करी पत्ता (Curry Leaves) भारतीय आहार में इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है. करी पत्ता का इस्तेमाल खाने में फ्लेवर लाने के लिए किया जाता है. स्वाद के साथ ही साथ करी पत्ता आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है. आयुर्वेद में भी कई नुस्खों में इस्तेमाल किया जाता है. करी पत्ता एक एंटिऑक्सीडेंट के तौर पर काम कर सकता है. करी पत्ता बिटा कैरोटिन जैसे एंटिऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. यही वजह है कि करी पत्ता दिल के रोगों, संक्रमणों के साथ-साथ डायबिटीज में भी राहत दिलाता है. इसके साथ ही साथ करी पत्ते में विटामिन सी भी भरपूर पाया जाता है. करी पत्ता टाइप 2 डायबिटीज (Type-2 Diabetes) में फायदेमंद हो सकता है.
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डायबिटीज में करी पत्ते के फायदे - (Curry Leaf For Managing Blood Sugar Levels)
डॉक्टर भारत बी अग्रवाल की किताब 'हीलिंग स्पाइसिज' के अनुसार यूनिवर्सिटी ऑफ शिकागो के टेंग सेंटर फॉर मेडिसीन रिसर्च की एक शोध के अनुसार करी पत्ते के इस्तेमाल से हाई ब्लड शुगर लेवल को 45 फीसदी तक कंट्रोल में किया जा सकता है. करी पत्ता टाइप 2 डायबिटीज मरीजों के लिए अच्छा साबित हो सकता है. यहां हम बता रहे हैं आपको कि कैसे करी पत्ता या कढ़ी पत्ता ब्लड ग्लूकोज और डायबिटीज को कंट्रोल करने में मददगार है-
- करी पत्ते में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. जोकि फ्री रेडिकल बीमारियों जो कि ऑक्सीडेटिव डेमेज से जुड़ी हों में बाधा डालने का काम करते हैं.
- करी पत्ता में विटामिन, बिटा कैरोटिन और कार्बजोल एल्कालोड्स होते हैं. यह टाइप- 2 मधुमेह जैसे रोगों में मददगार होते हैं.
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- एक शोध के अनुसार करी पत्ते में मौजूद एंटी हाईपरग्लासेमिक तत्व ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मददगार होते हैं.
- करी पत्ता में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है. जो पाचन को बेहतर बनाता है. यह मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मददगार है. जो ब्लड शुगर लेगर को कंट्रोल करने में मददगार है.
- करी पत्ता इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाता है. बेहतर इम्यून सिस्टम इंसुलिन के प्रसार को बेहतर करता है.
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कैसे करें करी पत्ते का इस्तेमाल
- आप रोज सुबह खाली पेट करी पत्ते के 10 ताजा पत्ते खा सकते हैं.
- आप चाहें तो रोज सुबह करी पत्ते का जूस भी पी सकते हैं.
- इसके अलावा सब्जी, चावल और सलाद में भी करी पत्ता इस्तेमाल किया जा सकता है.
(अस्वीकरण: यहां दी गई सामग्री या सलाह केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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