Peanuts Ko Kaise Khaye: गर्मी हो या सर्दी, जहां दो दोस्त साथ बैठ जाएं, तो बातों के साथ मूंगफली न चले ऐसा कैसे हो सकता है. यह एक ऐसा स्नैक है, जो सिर्फ सस्ता ही नहीं आता, बल्कि शरीर को भी कई फायदे पहुंचाता है. वैसे तो ज्यादातर लोग इसे खरीदते हैं और खा लेते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अगर आप इसको उबालकर खाते हैं तो क्या होता है?
Blanched Peanuts Nutrition: एनडीटीवी ने आयुर्वेदाचार्य एवं योग गुरु प्रो. डॉ. राम अवतार से खास बातचीत की. अंतरराष्ट्रीय स्तर पर सम्मानित डॉ. राम अवतार को योग, आयुर्वेद, नाड़ी विज्ञान और न्यूरोथेरेपी के क्षेत्र में 38 वर्षों से अधिक का अनुभव है. बातचीत के दौरान डॉक्टर ने जो-जो बताया, अगर आप जान गए तो आप भी आज से उबली मूंगफली खाना शुरू कर देंगे.
ब्लांच्ड पीनट्स क्या होते हैं?
ब्लांच्ड पीनट्स वे मूंगफली के दाने होते हैं जिनका लाल-भूरा छिलका (skin) हटा दिया जाता है. इनमें प्रोटीन, हेल्दी फैट, फाइबर और कई जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं.
ब्लांच्ड पीनट्स खाने के संभावित फायदे
| प्रोटीन का अच्छा स्रोत |
| हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर |
| फाइबर पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है |
| ऊर्जा देने वाला स्नैक |
| कैल्शियम और आयरन भी प्रदान करता है |
मूंगफली खाने का सही तरीका क्या है | Mungfali Khane Ka Sabse Acha Tarika
डॉक्टर राम अवतार के अनुसार अगर आप मूंगफली को उबालकर खाते हैं, तो शरीर को दोगुने फायदे मिल सकते हैं,
बनाने का तरीका
- एक बड़ा बर्तन लें, उसमें पानी डालकर हल्का नमक डाल दें.
- अब मूंगफली डाल दें और कम से कम 30 मिनट तक उबालें.
- कुछ देर बाद चेक करें, अगर मूंगफली सॉफ्ट लगे तो गैस बंद कर दें.
- इसे ठंडा करें और फिर मजे से खाएं.
Blanched Peanuts Nutrition
| पोषक तत्व | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | 567 kcal |
| प्रोटीन | 26.7 g |
| कुल फैट | 50 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 g |
| फाइबर | 10 g |
| शुगर | 3.3 g |
| सैचुरेटेड फैट | 6.7 g |
| सोडियम | 433 mg |
| कैल्शियम | 67 mg |
| आयरन | 1.2 mg |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 mg |
उबली मूंगफली खाने के फायदे | Boiled Peanuts Benefits In Hindi
जोड़ों के दर्द से राहत:
जिन लोगों को भी जोड़ों में दर्द की समस्या रहती है, डॉक्टर का कहना है उनके लिए उबली हुई मूंगफली का सेवन काफी फायदेमंद हो सकता है. दरअसल इसमें पाया जाने वाला ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटी-ऑक्सीडेंट्स दर्द को दूर करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं.
वजन कम करने में मददगार
जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए यह एक बेस्ट हेल्दी स्नैक है. इसमें फाइबर की काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखती है, जिसकी वजह से ओवरईटिंग कम होती है और वजन कंट्रोल में रखा जा सकता है.
ब्लड शुगर करती है कंट्रोल
उबली हुई मूंगफली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. यह शुगर को शरीर में धीरे-धीरे छोड़ती है, जो शुगर के मरीजों के लिए सेफ और फायदेमंद माना जाता है. अगर आप नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं, तो यह डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद साबित हो सकती है.
दिल के लिए अच्छा
उबली हुई मूंगफली गुड फैट और रेसवेराट्रोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार हैं. नियमित रूप से इसका सेवन आपके शरीर को दिल की बीमारियों से दूर रखने में मदद कर सकता है.
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