सोंठ मूल रूप से अदरक पाउडर है, जो व्यापक रूप से सभी प्रकार की भोजन तैयारियों में उपयोग किया जाता है. यह पाउडर अपने विभिन्न स्वास्थ्य लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है. जो इस प्रकार हैं.
अदरक पाउडर के लाभ:
1. अदरक पाउडर में एंटीबैक्टीरिय और एंटी इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं.
2. यह शरीर में गर्मी पैदा करने, गर्म रखने के लिए जाना जाता है.
3. अदरक का पाउडर गले में खराश, छींक से राहत दिलाने में बहुत प्रभावी है. सर्दी और खांसी जैसै मौसमी संक्रमण से भी बचाने में मदद करता है.
4. कुछ विशेषज्ञों का यह भी सुझाव है कि अदरक पाउडर ब्लड शुगर को रेगुलेट करने में मदद कर सकता है, इस प्रकार यह डायबिटीज में भी मददगार माना जाता है.
5. अदरक पाउडर का सेवन करने से पाचन और एसिडिटी की समस्या से छुटकारा पाया जा सकता है.
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अदरक का पाउडर गले में खराश, छींक से राहत दिलाने में बहुत प्रभावी है.
आमतौर पर सर्दियों में सोंठ के लड्डू बनाने के लिए अदरक के पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है. स्वीट मीठाई आमतौर पर अदरक पाउडर, घी, नारियल, चीनी (विकल्प) इलायची पाउडर और सूखे मेवों के साथ मिलाकर गेहूं के आटे के साथ बनाया जाता है. यहां हमारे पास सोंठ मेथी के लड्डू की एक अनूठी रेसिपी है जिसमें मेथी के बीज और सौंफ बीज की अच्छाई शामिल है. लड्डू को गुड़ के साथ बनाना चीनी की तुलना में ज्यादा फायदेमंद हो सकता है. जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है.
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सोंठ मेथी के लड्डू बनाने की रेसिपीः
इस लड्डू को बनाने के लिए घी में साबुत गेहूं के आटे को अच्छी तरह भून लें. मेथी के बीज और सौंफ को सूखा भून लें और पीस लें. अदरक पाउडर और गुड़ पाउडर के साथ भुना हुआ आटा मिला लें. गोल बॉल्स में मिश्रण को आकार दें और अपनी पसंद के सूखे मेवे के साथ गार्निश करें. इन्हें लड्डू बनने के लिए सेट करें.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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