सर्दी आ गई है और यही वह समय जब हम बहुत से स्वादिष्ट व्यंजनों का मजा लेते है. यह मौसम व्यंजनों की एक लंबी लिस्ट लेकर आता है जो न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि समग्र अच्छाई से भरपूर होते हैं. अगर आप ध्यान से देखेंगे, तो आप पाएंगे कि सर्दियों के ज्यादातर व्यंजनों में पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री शामिल होती है और ठंड के मौसम में आपको गर्म रखने में मदद करती है. उदाहरण के लिए रेवड़ी को ही लें. इस बाइट साइज डिलाइट में तिल (सफेद तिल) और गुड़ शामिल हैं - ये दोनों पोषक तत्वों से भरे हुए हैं जो आपको सर्दियों से लड़ने में मदद करते हैं. फिर गजक, गुड़ की चाय और भी बहुत कुछ है. इसके अलावा, हमारे पास कुछ सुपर स्वादिष्ट हलवे भी हैं. गाजर का हलवा, चना दाल का हलवा, अंजीर का हलवा ऐसे- कई विकल्प हैं, जो हमें विकल्पों के लिए सोचने पर मजबूर कर देते हैं. इनमें से ज्यादातर हलवे मौसमी फलों और सब्जियों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं जो पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं. इसी तरह, एक और प्रकार का हलवा है - गुड आटे का हलवा. गुड़, गेहूं के आटे और ढेर सारी मात्रा में घी से बना यह हलवा हमें और ज्यादा खाने की लालसा के साथ छोड़ देता है.
स्टेप 1. एक सॉस पैन में दूध डालें.
स्टेप 2. इसमें पानी, केसर के रेशे डालें और इसे उबलने दें. एक तरफ रख दें.
स्टेप 3. एक कढ़ाई में घी और कुछ लौंग डालकर गर्म करें.
स्टेप 4. कढ़ाई में आटा और सूजी डालकर हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए.
स्टेप 5. इसमें गुड़ डालें और अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप 6. थोड़ा दूध डालें और इसे पकने तक पकाएं.
स्टेप 7. कुछ कटे हुए बादाम से सजाकर गरमागरम परोसें.
स्वादिष्ट लगता है, है ना? तो बिना देर किए, इस स्वादिष्ट डिश को बनाएं और सर्दियों को और भी मजेदार बनाएं.
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