- हमारा संबंध सदियों से हल्दी वाले दूध के साथ रहा है.
- इस पेय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं.
- हल्दी में कर्क्यूमिनोइड्स नामक यौगिक होते हैं.
बॉलीवुड एक्टर अनुष्का शर्मा भी लगता है ' टर्मरिक लाट्टे' और 'हल्दी दूध' को लेकर भ्रम की स्थिति है. पश्चिमी देशों में हल्दी लाट्टे को लेकर अक्सर बात होती रहती है, वहीं हमारा संबंध सदियों से हल्दी वाले दूध के साथ रहा है. इन दिनों अनुष्का अपने पति भारतीय क्रिकेट टीम के कप्तान विराट कोहली के साथ न्यूजीलैंड में एकदिवसीय श्रृंखला के लिए हैं, वहीं पर उन्होंने अपने इंस्टाग्राम पर एक स्टोरी शेयर की, जिसमें वह कुछ पी रही हैं लेकिन अपने इस ड्रिंक को लेकर थोड़ी कन्फ्यूज़ दिखी, उन्होंने लिखा भी 'टर्मरिक लाट्टे' और 'हल्दी दूध', उन्होंने आगे लिखा की फ्रेंडली कप. लिटिल क्रीपी.
टर्मरिक के लाट्टे या हल्दी का दूध, इसे चाहे हम कुछ भी कहते हो, मगर इस पेय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं. पुराने समय से ही हल्दी का उपयोग मसाले और औषधीय जड़ी-बूटी दोनों के रूप में किया जाता रहा है. भारत में बड़े स्तर पर इसकी खेती की जाती है, हल्दी में कर्क्यूमिनोइड्स नामक यौगिक होते हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण है 'करक्यूमिन'. करक्यूमिन में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रभाव होते हैं. हल्दी के अन्य स्वास्वथ्य लाभों की बात करें तो इम्युनिटी बढ़ाने, वजन घटाने और पाचन में सहायता, त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने जैसे कुछ लाभ शामिल हैं. दूसरी तरफ दूध कैल्शियम का एक पावरहाउस है, इम्युनिटी बढ़ाने, हड्डी-स्वास्थ्य bone-health को और अधिक बढ़ाता है.
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हालांकि, हम हल्दी वाला दूध, दूध में काली मिर्च और हल्दी डालकर तैयार करते हैं, हल्दी के लाट्टे में स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ काफी चीजें भी शामिल करते हैं.
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टर्मरिक लाट्टे रेसिपी
सामग्री:
दूध- एक गिलास
हल्दी पाउडर- एक-चौथाई चम्मच
अदरक पाउडर- एक-चौथाई चम्मच
दालचीनी पाउडर- एक-चौथाई चम्मच
काली मिर्च- आधा चम्मच
शहद- स्वादानुसार
नमक- एक चुटकी
तैयारी:
दूध उबालें और एक कप में थोड़ा सा डालें.
बाकी सामग्री को कप में डालें और अच्छी तरह से फेंटें जब तक दूध में झाग न आ जाए.
अब बाकी गर्म दूध को प्याले में डालें और हल्दी लाट्टे तैयार है!
अगर आपको हल्दी की महक पसंद नहीं है, तो आप लाट्टे में थोड़ा सा वनिला एसेंस मिला सकते हैं.
Benefits of Haldi: इन आसान तरीकों से करें हल्दी का सेवन और जाने उससे जुड़े फायदे
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