भारतीय व्यंजन पाक कला और अद्भुत व्यंजनों का एक भंडार है. इस देश का हर इंच आपको मसालों, सब्जियों, स्वाद के उपयोग के बारे में एक नया दृष्टिकोण देगा और वे दैनिक खाना पकाने में काम आएंगे. भारतीय भोजन के बारे में एक आम गलत धारणा यह है कि हम अपने भोजन में एक्ट्रा तेल का उपयोग करते हैं. इस बात में पूरी तरह सच्चाई नहीं हो सकती! बहुत सारे हल्के व्यंजन भी हैं जिन्हें बनाने के लिए बहुत तेल की जरूरत होती है और फिर भी समान रूप से उतने ही स्वादिष्ट होते हैं. उदाहरण के लिए इस बादाम कोफ्ता को लें. क्या आप जानते हैं, इस स्वादिष्ट कोफ्ता रेसिपी को बनाने के लिए तेल की एक बूंद के बिना बनाई जाती है.
कोफ्ता एक पकौड़ी या मीटबॉल का भारतीय वर्जन है, जो आमतौर पर भारतीय तैयारियों में पाया जाता है. इन कोफ्ता को स्वादिष्ट प्याज-टमाटर की ग्रेवी में डिप किया जाता है, कई बार यह ग्रेवी क्रीमी भी होती है. लौकी कोफ्ता, पनीर कोफ्ता और मलाई कोफ्ता ऐसी ही कुछ लोकप्रिय कोफ्ता करी रेसिपीज हैं. बादाम कोफ्ता की इस रेसिपी में आलू बेस्ड फिलिंग और चुनिंदा मसालों का इस्तेमाल किया गया है, इनमें तेल की जरूरत नहीं होती है. क्रशड बादाम इस कोफ्ते को एक आॅथेंटिक और यूनिक स्वाद देते हैं. आप चाहें तो इन कोफ्तों इसी रूप में खा सकते हैं या उन्हें इन्हें एक रिच ग्रेवी डिश के साथ जोड़ सकते हैं.
इस बादाम कोफ्ता रेसिपी के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि इसके लिए एक बूंद तेल की जरूरत नही होती है. कोफ्ता बाॅल्स को डीप फ्राई करने के बजाय, एक हेल्दी और टेस्टी रेसिपी के लिए इन्हें ओवन में पकाया जाता है.
बादाम कोफ्ता बनाने का तरीका | आसान बादाम कोफ्ता रेसिपी
कोफ्ता फीलिंग के लिए सारी सामग्री को एक साथ मिला लें. इन्हें रेफिजरेटर में अलग रख दें. अब इस मिश्रण से छोटी कोफ्ता बॉल्स बना लें. रेसिपी के लिए क्रंबलिंग तैयार करें और इसमें कोफ्ते को रोल करें. कोफ्ते को एक प्री.हीटेड ओवन में गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लें. आज ही इस बेहतरीन बादाम कोफ्ता रेसिपी को ट्राई करें.
तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? आज ही इस बेहतरीन बादाम कोफ्ता रेसिपी को ट्राई करें.
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