घर पर डिनर पार्टी हो तो हमें स्टार्टर से लेकर मेन कोर्स डिश तक की टेंशन सताने लगती है. हम ऐसी डिश की तलाश करने के लगते हैं जिससे अपने गेस्ट्स को इम्प्रेस कर सकें. अगर आप नॉनवेजिटेरियन है तो चिकन आपकी पहली पसंद के रूप में सामने आता है. वैसे भी चिकन से बनने वाले विकल्पों की हमारे पास कोई कमी नहीं हैं. फिर चाहे चिकन कोरमा हो, तंदूरी चिकन हो या फिर चिक्का टिक्का, ये सभी लोकप्रिय रेसिपीज ज्यादातर पार्टियों के मेनू में रौनक बढ़ाने का काम करती हैं. इन्हीं सब स्वादिष्ट रेसिपीज में हम एक और लाजवाब रेसिपी जोड़ने जा रहे हैं जिसका नाम है हरियाली चिकन मुर्ग मसाला.
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चिकन प्रोटीन का एक बढ़िया स्रोत है जिसकी वजह से लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करना पसंद करते हैं. चिकन को अलग ग्रेवी, अलग विधि और कई अन्य प्रकार से बनाया जा सकता है और हरियाली चिकन मुर्ग मसाला इसका अच्छा उदाहरण है. जैसाकि, नाम से ही पता है चलता हरियाली यानि के हरा रंग. इसका हरा रंग ही इस डिश को आर्कषक बनाता है और इसे एक बढ़िया स्वाद देता है. हरियाली चिकन मुर्ग मसाला किसी भी पार्टी में शामिल करने के लिए एक शानदार डिश है. एनडीटीवी फूड ने अपने यूट्यूब चैनल पर इसकी खास रेसिपी को अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है जिसे आप फॉलो करके आसानी से घर पर भी बना सकते हैं तो देर किस बात की चलिए डालते हैं, एक नजर इसकी खास रेसिपी पर:
कैसे बनाएं हरियाली चिकन मुर्ग मसाला | हरियाली चिकन मुर्ग मसाला रेसिपी:
1. सबसे पहले पुदीना, हरा धनिया, हरी मिर्च और बेसन को डालकर एक स्मूद पेस्ट बना लें.
2. एक बाउल में चिकन के पीस लें, इस पर यह हरा पेस्ट, दही, प्याज का पेस्ट, कालीमिर्च, गरम मसाला, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं.
3. इस पेस्ट के साथ चिकन के पीस अच्छी तरह कोट हो जाएं
4. चिकन कसे कम से कम एक घंटे के लिए मैरीनेट करें.
5. एक पैन में तेल गरम करें और मैरीनेट चिकन को पैन में डाल दें.
6. बचे मिश्रण को भी इसमें डाल दें और चिकन के पूरी तरह पकने तक इसे पकाएं.
7. जब चिकन पूरी तरह पक जाए तो इसे एक सर्विंग बाउल में निकाकर प्याज के छल्लों के साथ सर्व करें.
8. आप इसे रोटी या नान के साथ भी पेयर करें.
हरियाली चिकन मुर्ग मसाला बनाने के लिए वीडियो देखें:
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