हम सभी जानते हैं कि जब भी हम बाहर से खाने- पीने का लिए कोई सामान खरीदते हैं, तो उसमें फूड लेबल जरूर होता है, जिसमें कई मौजूद तत्वों और पोषण संबंधी जानकारी लिखी होती है. ऐसे में लोगों को यह जानकारी नहीं होती है की फूड लेबल को पढ़ना कैसे हैं और किस तरह प्रोडक्ट में किसी सामग्री की मात्रा सबसे ज्यादा है. चलिए आज हम आपको इस बारे में बताते हैं, कि कैसे आप बिना धोखा खाए फूड लेबल को आसानी से पढ़ सकते हैं.
अवरोही क्रम में लिखी होती है जानकारी- (Kaise Food Label Padhen)
ज्यादातर फूड लेबल में प्रोडक्ट की सामग्री अवरोही क्रम (descending order) यानी बड़े से छोटे क्रम में लिखी होती है. जिसका अर्थ है कि लिस्ट में लिखी पहली सामग्री वह है जो प्रोडक्ट में सबसे अधिक मौजूद है, इसलिए यदि पहली सामग्री चीनी है, तो आप समझ लीजिए, प्रोडक्ट में चीनी की मात्रा सबसे अधिक है.
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ऐसे में अब बात करते हैं कुछ महत्वपूर्ण सामग्री की, जिन पर ध्यान देना जरूरी है. सबसे पहले आर्टिफिशियल मिठास की. बता दें, आजकल कंपनियां और ब्रांड मीठे के लिए सुक्रालोज, हाई फ्रुक्टोज, कॉड सिरप, एचएफसी और सैकरीन जैसे नामों का उपयोग करते हैं, ये अक्सर आपको फूड लेबल में देखने को मिलेंगे.
छोटे पैकेट में भी होती है सबसे ज्यादा कैलोरी-
बता दें, कैलोरी की संख्या, प्रोडक्ट में वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की मात्रा के बारे में जानकारी आप फूड लेबल के जरिए ले सकते हैं. वहीं कुछ फूड प्रोडक्ट में कैलोरी में इतनी प्रचुर होती हैं कि वे वजन बढ़ाने में योगदान दे सकते हैं. उदाहरण के लिए एक 'चॉकलेट बार'. इसमें बहुत अधिक कैलोरी हो सकती है, भले ही उसका सर्विंग साइज छोटा हो ऐसे में समझाने से फूड लेबल चेक करें. ऐसे में अगर आप वजन को कंट्रोल करना चाहते हैं, तो फूड लेबल को जरूर पढ़ें और उसके अनुसार की सामान खरीदें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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