Restaurant-Style Badaam Milkshake: गर्मियों की अब तक हम पर बहुत बेरहमी रही है लेकिन अब अधिकांश लॉकडाउन है, इसलिए हमारे पास इस भीषण गर्मी में बैठने और आराम करने के लिए कोई जगह नहीं है. हमें अपनी सुरक्षा के लिए घर पर रहना होगा और जबतक ये चीजें थोड़ी गंभीर हैं, खुद को खुश करने के नए तरीके खोजने में कोई बुराई नहीं है. नई रेसिपी को ट्राई करने का एक तरीका है जिसे ट्राई और टेस्ट किया जा सकता है. तो यहां पर बादाम मिल्कशेक की एक रेसिपी बता रहे हैं जो आपको ललचाने के लिए काफी. रिच क्रीमी और बेहद संतोषजनक, यह मिल्कशेक लास्ट ड्रिंक है जो आपकी इस गर्मी की आवश्यकता है. जिस तरह से आप इसे रेस्टोरंट या स्थानीय जूस कॉर्नर में पाते हैं, यह मिल्कशेक आठ मिनट के अंदर एक साथ रखा जा सकता है. फूड व्लॉगर और यूट्यूबर पारुल ने इसकी रेसिपी शेयर की.
यहां जानें कैसे बनाएं रेस्टोरेंट-स्टाइल बादाम मिल्कशेकः
1. पैन में दूध डालें और इसे उबाल लें, आपको इसे तब तक गाढ़ा करना है जब तक कि यह ओरिजनल अमाउंट से 80 प्रतिशत तक कम न हो जाए.
2. दूध के 4/4 कप अलग रखें.
3. भीगे हुए, छिलके निकले बादाम लें. बादाम में थोड़ा गर्म दूध मिलाएं. एक ब्लेंडर में दूध-भिगोए हुए बादाम मिलाएं और एक मोटा पेस्ट बनाएं.
4. अब वापस उस पैन में जाएं जिसमें आप दूध उबाल रहे हैं, एक बार जब यह उबल जाए तो आंच धीमी कर दें और इसे अच्छी तरह से हिलाएं, साइड से हटाकर इसे वापस मिलाएं, दूध गर्म करना एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है, यह बाजार शैली के मिल्कशेक के साथ मोटी, समृद्धि का रहस्य है.
5. अगला, सुंदर स्वाद, सुगंध और रंग के लिए कुछ केसर मिलाएं, यह वैकल्पिक है.
6. फिर दूध में थोड़ी इलायची पाउडर डालें और फिर से मिलाएं.
7. अब उस दूध को लें जिसे आपने अलग रखा था और उसमें कस्टर्ड पाउडर मिलाएं, फिर दोनों को अच्छी तरह से मिलाएं.
8. इस दूध और कस्टर्ड-पाउडर के मिश्रण को पैन के दूध के साथ मिक्स करें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएं.
9. आपके द्वारा तैयार की गई चीनी और बादाम का पेस्ट डालें, अच्छी तरह से पकाएं और मिलाएं.
10. फिर कुछ कटे हुए काजू, बादाम और पिस्ता डालें, मिलाते रहें, तब तक मिलाएं जब तक कि आपका स्पैटुला या चम्मच हल्का कवर ना होने लगे.
11. एक कटोरे में डालें, इसे कमरे के तापमान पर आने दें, फिर 2-3 घंटे के लिए ठंडा करें और सूखे मेवे से गार्निश कर सर्व करें.
यहां देखें रेस्टोरेंट स्टाइल बादाम मिल्कशेक की पूरी रेसिपीः
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