Mawa Cake: अपने यूनिक स्वाद और सुगंध के साथ पारसी डिश हमारे तालू पर एक मजबूत छाप छोड़ती है.
Parsi-Style Mawa Cake: ईरानी कैफे का विचार ही हमें चाय, बन मस्का, कीमा पाव आदि की याद दिलाता है. यदि आपने मुंबई की उप-गलियों में ईरानी कैफे की कोशिश की है, तो आप निश्चित रूप से इससे संबंधित हो सकते हैं. अपने यूनिक स्वाद और सुगंध के साथ, इनमें से प्रत्येक पारसी डिश हमारे तालू और दिमाग पर एक मजबूत छाप छोड़ता है. ऐसी ही एक और पॉपुलर रेसिपी है मावा केक. नम केक का एक 'इंडियन वर्जन, इस मिठाई में प्राथमिक सामग्री मावा या खोया है- एक ऐसी सामग्री जो पॉपुलर रूप से देसी मिठाई बनाने के लिए उपयोग की जाती है. यह केक फेमस रूप से ईरानी चाय और बन मस्का के साथ चाय के समय नाश्ते के रूप में सर्व किया जाता है. आप इसे मील के बाद की डेज़र्ट के रूप में भी खा सकते हैं.
पारसी स्टाइल मावा केक रेसिपीः (How To Make Parsi-Style Mawa Cake)
सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसे कम से कम सामग्री के साथ घर पर बना सकते हैं. आपको बस इतना करना है कि मैदा, मावा, अंडे, दूध को मिलाकर एक स्मूद बैटर बना लें. इसे एक सांचे में डालकर बेक करें. रेसिपी वास्तव में उतनी ही सरल है जितनी लगती है. हालांकि, यदि आप सर्च करते हैं तो आप पाएंगे कि मावा केक की रेसिपी स्वाद के अनुसार कॉस्टमाइज की गई है. जहां कुछ लोग इसे इसके मूल स्वाद के साथ सरल रखना पसंद करते हैं, अन्य लोग इसमें जायफल, सूखे मेवे आदि मिलाते हैं ताकि केक को और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सके. आप केक को अलग-अलग सेप और साइज में बना सकते हैं.
बहरहाल, हम आपके लिए लाए हैं सबसे आसान मावा केक रेसिपी जो आपके घर पर मौजूद मफिन मोल्ड्स में बनाई जा सकती है, वो भी सिर्फ 40-45 मिनट में. रेसिपी पर एक नज़र डालें.
स्टेप 1. मैदा को एक बाउल में निकाल लीजिए और इसमें मावा, चीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर, वनिला एसेंस और बटर डाल लें.
स्टेप 2. सब कुछ एक साथ मिलाएं और इसमें अंडे डालें. फिर से मिलाएं.
स्टेप 3. दूध डालें और फिर से मिलाएं और एक स्मूद बैटर बनाएं.
स्टेप 4. अब बैटर को मफिन मोल्ड्स में ट्रांसफर करें.
स्टेप 5. 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें.
बस, इतना ही. और नरम स्पंजी मावा केक कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जाते हैं.
आप किस का इंतजार कर रहे हैं? आज ही मावा केक बनाएं और शाम की चाय के साथ आनंद लें.
हैडर सेक्शन में रेसिपी वीडियो देखेंः
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