सावन का महीना चल रहा है, ज्यादातर लोग सोमवार के दिन व्रत रखेंगे और फलाहार करेंगे. आपकी थाली में फ्रूट्स, पकौड़ियों के साथ कुट्टू के आटे से बनी पूरियां भी शामिल होंगी, लेकिन आज सवाल यह है कि कुट्टू का आटा, जो आप खा रहे हैं, वह असली है या नहीं? कहीं उसमें कोई मिलावट तो नहीं की गई? देर किस बात की, जानते हैं कुट्टू के आटे में मिलावट कैसे पहचानें?
कुट्टू की आटे की क्वालिटी कैसे चेक करें? | How To Know If Kuttu Ka Atta Is Pure Or Fake
तेल से पता लगाएं
असली कुट्टू के आटे का पता लगाने के लिए तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है. आपको आटे में तेल को मिलाना है. अगर आटा असली होगा, तो उसमें थक्के नहीं बनेंगे और अगर नकली होगा, तो तेल को ऐड करते ही आटे में थक्के बनने लगेंगे. अगर आपके पास तेल मौजूद नहीं है, तो आप और भी कई तरह से पता लगा सकते हैं.
रंग से पहचानें
कुट्टू के आटे का रंग हल्का भूरा या गहरे रंग का होता है. जब भी मार्केट से ये आटा खरीदने जाएं, तो सबसे पहले उसका रंग देखें और फिर छूकर ये देखें कि आटा मुलायम है या नहीं. अगर ये सभी चीजें हैं, तो समझ जाएं आटा असली है. वहीं, अगर आपको आटा सफेद रंग का दिखे और छूने पर खुरदुरापन महसूस हो, तो समझ लें ये नकली है.
पानी करेगा मदद
कुट्टू के आटे को पानी में मिलाकर देखें. अगर आटा असली होगा तो पानी के तले में बैठ जाएगा, वहीं अगर आटा नकली होगा, तो यह पानी में पूरी तरह से घुल जाएगा. असली या नकली पहचानना जरूरी है ताकि आप अपने शरीर को बीमारियों से दूर रख सकें. इसलिए जब भी बाजार से कुट्टू का आटा खरीदकर लाएं, जांच जरूर करें.
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