भारतीय खाना स्वाद और सेहत से भरपूर होता है, देखिए अपने हेल्दी लंच में क्या बनाएं

इंडियन खाना लंबे समय से अपने रिच फ्लेवर, ब्राइट कलर और इसे बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाले कई तरह के इंग्रीडिएंट्स के लिए जाना जाता है. घर पर बना खाना ना सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है. ताजी सब्जियों, फलियों और लीन प्रोटीन से भरपूर, भारतीय खाना हमेशा अपनी पौष्टिकता के लिए जाना जाता है. इंस्टाग्राम यूजर जेसिका वर्नेकर के लिए, यह सिर्फ स्वाद के बारे में नहीं है, यह लाइफ जीने का एक तरीका है. उनके मल्टीकल्चरल घर में, पौष्टिक और स्वादिष्ट खाना उनकी रसोई में जान भर देता है.

जेसिका एक अमेरिकी है और उनके पति भारतीय है जो घर चलाते हैं. उनके घर में फ्रेशी जेसी खाने की महक हवा में खुली रहती है. उनके बच्चों को भी इंडियन खाना खूब पसंद है. जेसिका ने अपने इंस्टाग्राम  हैंडल 'द_वर्नेकर_फ़ैमिली' पर एक वीडियो शेयर किया है जिसमें उन्होंने बताया कि,  “हम 90% समय भारतीय खाना खाते हैं क्योंकि यह घर का बना होता है. यह फ्रेश है और ये आपने बनाया है इसलिए आपको पता है कि आपने इसे किस तरीके से बनाया है.'' 

वीडियो की शुरुआत जेसिका के दोपहर के खाने की तैयारी के साथ होती है. जिसमें एक टेक्स्ट लिखा आता है "एक मल्टीकल्चरल घर में दोपहर का खाना." 

वो वीडियो में अपने खाना पकाने के रूटीन के बारे में बताती हैं, दाल को पानी में भिगोना, प्याज और टमाटर जैसी सब्जियों को काटना और गर्म पैन में तेल का गरम होने पर सभी सामग्रियों को डालकर मिक्स करना. एक पैन में आलू-बीन की सब्जी बन रही होती है, दूसरे में तेंडली भज्जी होती है, जबकि दाल ड्रमस्टिक्स के साथ बना रही हैं. इसके साथ ही एक बर्तन में वेज पुलाव भी बनकर तैयार हो रहा है. दोपहर के खाने के लिए, वर्नेकर फैमिली एक अच्छा भारतीय वेज खाने का लुफ्त उठाते हैं जिसमें ड्रमस्टिक के साथ दाल, आलू-बीन की सब्जी, और तेंडली भज्जी और पापड़ भी शामिल होता है. इसके साथ वेजिटेबल पुलाव भी खाने की प्लेट में शामिल होता है.

जेसिका वीडियो में शेयर करती है, "इसे बनाना बहुत आसान था और ये बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है. आप देख सकते हैं ये खाना मेरे घर वालों को कितना पसंद है उनके चेहरे की मुस्कुराहट सब कहती है.,"  जेसिका ने वीडियो को कैप्शन दिया, "अपने छोटे परिवार को खाना खिलाना पसंद है."

वीडियो देखने के लिए यहां क्लिक करें.

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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)