भारत में स्ट्रीट फूड्स को बेहद ही शौक से खाया जाता है, जिनमें से चाट काफी लोकप्रिय है. अब जब बात चाट की हुई है तो उसमें भी आपको ढेरों वैराइटी देखने को मिलती है. पापड़ी चाट, आलू चाट और भल्ले पापड़ी इन सभी को खूब चाव से खाया जाता है. कुछ राज्यों की अपनी एक फेमस चाट भी होती है जैसे दिल्ली के चांदनी चौक की दौलत की चाट बेहद ही प्रसिद्ध है और लोग इसे खाने के लिए दूर दूर से आते हैं. ऐसे ही मशहूर है बनारस की टमाटर वाली चाट.
जिन लोगों ने इस चाट का स्वाद चखा है उनके मुंह में इसका नाम सुनते ही पानी आ जाता है. टमाटर की टैंगीनेस, चटपटे मसालों और हल्की मिठास वाली यह चाट खाने में बेहद मजेदार होती है. आलू और टमाटर के साथ देसी घी और मसालों का परफेक्ट बैलेंस इस चाट को अन्य से अलग बनाता है और देसी घी इस चाट में जान डालने का काम करता है. अगर आप भी चाट खाने के शौकीन हैं तो आपको टमाटर की चाट जरूर पसंद आएगी.
बनारसी टमाटर चाट की इस बेहतरीन वीडियो को फूड व्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल पर पोस्ट किया है. इस चाट को बनाना काफी आसान है, इसे बनाकर आप किसी को भी इम्प्रेस कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको जरूरत है आलू, टमाटर, देसी घी, चाट मसाला, लाल मिर्च, हल्दी, नमक, इमली की चटनी और सबसे खास चीनी और जीरे से तैयार होने वाली चाश्नी जिसे चाट सर्व करते वक्त डाला जाता है. बनारस टमाटर की चाट को पारंपरिक रूप से नमकपारे डालकर सर्व किया जाता है. तो देर किस बात की चलिए डालते हैं एक नजर इस बेहतरीन चाट रेसिपी पर
बनारसी टमाटर चाट की रेसिपी वीडियो के लिए यहां क्लिक करें.
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