अगर आप एक पैशनेट चाय लवर्स है तो यह आर्टिकल आपके लिए ही है. भारत में ऐसे बहुत से बहुत से लोग है जिनके दिन की शुरूआत एक कप गरमागरम चाय के साथ होती है, सुबह उठकर अगर आपको अपनी पसंदीदा चाय न मिलें तो आपको ऐसा लगता है कि आप कुछ मिस कर रहे हैं. चाय का एक कप कुछ लोगों को दिन शुरूआत करता है तो वहीं शाम को ऑफिस से घर लौटने के बाद आपकी दिनभर की थकान को भी दूर करने में मदद करता है. जैसाकि हम सभी मौसम में बदलाव महसूस करने लगें और धीरे-धीरे बढ़ती ठंड के साथ गरमागरम चाय का मजा लेना किसी पसंद नहीं होगा. सर्दियों में हम सभी मसाला चाय का मजा लेना पसंद करते हैं फिर आप चाहे घर पर हो या ऑफिस में. अक्सर आपके देखा होगा कि टपरी वाली स्पेशल मसाला टी पीने के लिए टी स्टॉल्स पर काफी भीड़ होती है, उस चाय में ऐसा क्या खास होता है जो उस चास को स्पेशल बना देता है, वह कुछ और नहीं बल्कि चाय का मसाला होता है.
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आज हम आपके साथ उसी चाय मसाले की रेसिपी शेयर करने जा रहे है, जिसे आप मिनटों में अपने घर पर तैयार कर सकते हैं. इस स्पेशल चाय मसाले को साबुत मसालों से बनाया जाता है, जिसमें इलाइची, लौंग, कालीमिर्च, सौंफ, सौंठ पाउडर, दालचीनी और बड़ी इलाइची जैसी चीजें शामिल होती है. इन सभी साबुत मसालों के बहुत से फायदे है जो आपको सर्दी जुकाम से बचाने में मदद करते है और इस बदलते मौसम में आपकी इम्युनिटी को भी बढ़ाते है. इस विंटर स्पेशल टी मसाला की रेसिपी को फूड व्लॉगर पारुल ने अपने यूट्यूब चैनल पर शेयर किया है. आप भी इस मसाले को बना सकते हैं तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी:
How to make Winter Special Tea Masala
1. सबसे पहले एक पैन में हरी इलाइची, कालीमिर्च, लौंग, दालचीनी, सौंफ और बड़ी इलाइची के दाने क्रश करके लें.
2. अब पैन को गैस पर रखें और इस हल्की आंच पर ड्राई रोस्ट करें.
3. साबुत मसालों को हल्का ड्राई रोस्ट करने के बाद गैस बंद कर दें.
4. अब इसमें सौंठ का पाउडर मिला लें.
5. सभी चीजों को एक मिक्सी जार में डालें और महीन पाउडर के रूप में पीस लें.
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आप इस पाउडर को एक एयरटाइट कन्टेनर में स्टोर करके रख सकते है और जब भी चाय बनाएं इस पाउडर का इस्तेमाल करें और अपनी चाय के स्वाद को बढ़ाएं.
घर पर चाय मसाला बनाने के लिए पूरा वीडियो यहां देखें:
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