Paneer Recipes: वेजिटेरियन लोगों के लिए पनीर प्रोटीन का सबसे बेहतरीन स्रोत होता है. ऐसे में हमें अपनी डाइट में पनीर को जरूर शामिल करना चाहिए, लेकिन पनीर में वही घिसी पिटी मटर पनीर, बटर पनीर या पनीर की भुर्जी बनाने से बैटर है कि इस बार आप पनीर में कुछ नई रेसिपी ट्राई करें, जो बच्चे-बड़े सभी को बहुत पसंद आएगी. आप नोट कर लें पनीर गोल्डन फ्राई की रेसिपी. इसे बनाने के लिए आपको कुछ सामान्य सी सामग्रियों की जरूरत होगी.
इंग्रेडिएंट्स:
- पनीर 10 टुकड़े (लंबे क्यूब्स में कटे हुए)
- गरम मसाला - आधा छोटा चम्मच
- नींबू - 1
- नमक स्वाद अनुसार
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
हरी चटनी के लिए:
- अदरक - 1 इंच टुकड़ा
- लहसुन - 3 कली
- हरी मिर्च - 1
- धनिया पत्ती - 3 स्प्रिंग
- एक चौथाई गिलास पानी
बैटर के लिए:
- कॉर्न फ्लोर - 1 कप
- दही - एक चौथाई कप
- गरम मसाला पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
- हरी चटनी - 3 बड़े चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- पानी
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पनीर गोल्डन फ्राई की रेसिपी | Paneer Golden Fry Recipe
- चटपटा पनीर गोल्डन फ्राई बनाने के लिए एक कटोरे में गर्म मसाला, नींबू का रस, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डालें और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. फिर इसमें पनीर के टुकड़े डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें और ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
- इस बीच एक मिक्सर जार में अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और धनिया पत्ती डालें और सूखे मसाले डालकर एक चटनी बना कर रख लें.
- अब एक बर्तन में कॉर्न फ्लोर, नमक, हरी चटनी, गर्म मसाला पाउडर और पानी डालकर बिना गांठ के अच्छी तरह मिला लें.
- एक पैन में तेल गर्म होने रखें और दूसरी ओर तैयार कॉर्न फ्लोर के बैटर में मैरीनेट किए हुए पनीर के क्यूब्स को बैटर में डुबोकर मीडियम गर्म तेल में क्रिस्पी और सुनहरा होने तक इसे डीप फ्राई करें.
- फिर इसे एक अब्सॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें और हरी पुदीने की चटनी या टोमैटो चिली सॉस के साथ गरमा गरम परोसें. तैयार है आपका चटपटा पनीर गोल्डन फ्राई.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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