Holi Paneer Petha Laddu: फाइनली यह साल का वह समय है जब हम रंगों के त्योहार होली में सराबोर होने के लिए तैयार हैं. हां, होली लगभग आ ही गई. और हमारा उत्साह अपने चरम पर है. स्थानीय दुकानों ने पहले से ही खुद को इस उत्सव के लिए जरूरी गुलाल, गुझिया और बहुत कुछ के साथ पैक कर लिया है. इस वर्ष होली 29 मार्च सोमवार को मनाई जाएगी. यह त्योहार सभी को गुलाल लगाने, अलग-अलग रंगों में रंगने और रंगीन पानी में भीगने के बारे में है. लेकिन त्योहारों को जो पूरा करते हैं वह शानदार होली-स्पेशल स्वीट और स्नैक्स हैं. गुझिया, बर्फी, ठंडाई, दही भल्ला, पकोड़ा आदि होली के त्योहार का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं. त्योहार के दौरान लड्डू का एक और स्नैक होना चाहिए. जबकि मोतीचूर के लड्डू और बेसन के लड्डू हमारे ऑल टाइम फेवरेट हैं, हम उत्सव में शामिल होने के लिए विभिन्न प्रकार के लड्डू बनाना भी पसंद करते हैं.
हम आपके लिए यूनिक लड्डू की रेसिपी लाए हैं जो आप इस साल होली के मेनू में एड कर सकते हैं. यह दो स्वादिष्ट सामग्री से बना है- पनीर और पेठा. आपको बस घर पर कुछ फ्रेश पनीर तैयार करने की ज़रूरत है, पास की मिठाई की दुकान से कुछ पेठा खरीदें, उसमें नट्स डालें और सीटी बजाएं. यह शायद सबसे आसान लड्डू रेसिपी है जिसके बारे में आप सोच सकते हैं.
यह पनीर पेठा लड्डू रेसिपी फूड व्लॉगर मंजुला जैन ने अपने यूट्यूब चैनल मंजुला के किचन पर शेयर की है. बिना देरी किए रेसिपी पर चलते हैं.
एक फ्लैट बेस पर एक कप पनीर लें और हाथ से मिलाएं. हथेली का उपयोग करें और पनीर को बिना किसी गांठ के सॉफ्ट और स्मूद करें, और चिकना आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से दबाएं.
एक कप पेठा लें और इसे फेंट लें. यदि आप डिब्बाबंद पेठा का उपयोग कर रहे हैं, तो सिरप को सूखा दें और इसे सूखा कर लें.
अब एक पैन गरम करें, उसमें पनीर और पेठा डालें और मिलाएं पनीर के थोड़ा पकने तक पकाएं.
एक कटोरे में आटा लें और उससे छोटे-छोटे बॉल बना लें.
इलायची पाउडर और कटे हुए पिस्ता से गार्निश करें और सर्व करें. आप इन सामग्रियों को एड करने से भी बच सकते हैं.
यहां देखें पनीर-पेठा लड्डू रेसिपी वीडियोः
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