How To Make Phalsa or Falsa Sharbat Recipe: गर्मियों (Summer season) के दिनों में गर्म हवा से बचने के लिए शरीर को हाइड्रेटेड (Body Hydration) रखना बेहद जरूरी हो जाता है. शरीर से निकलने वाले जरूरत से ज्यादा पसीने की वजह से शरीर में पानी की कमी हो सकती है. ऐसे में अधिक मात्रा में लिक्विड लेना जरूरी हो जाता है. मशहूर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर (Kunal Kapur) गर्मियों के लिए एक परफेक्ट ड्रिंक रेसिपी लेकर आए हैं जो शरीर की टेम्प्रेचर को कम करने में मददगार है और टेस्ट में भी मजेदार है. शेफ कुणाल ने फालसा बेर का शरबत की रेसिपी शेयर की है, जो गुणों का खजाना माना जाता है.
यहां देखें फालसा का शरबत बनाने का आसान तरीका
फालसा का शरबत रेसिपी (falsa sharbat recipe)
फालसा बेर की सभी टहनियों को निकाल कर साफ कर लें. अब इसे ठंडे पानी में धो लें और किसी परात में निकाल कर रख दें. अब इसमें नमक, चीनी, काला नमक और काली मिर्च पाउडर (Black papper) डाल लें. अब इन बेरियों को अपने हाथों से फिर किसी मैशर से अच्छी तरह से मसल लें. कुछ देर मसलने के बाद इसे करीब घंटे भर के लिए धूप में रख दें.
अब फिर से दबा कर बेरियों से गूदा निकालने के लिए निचोड़ लें. इसमें ठंडा पानी मिलाएं और बेरीज को फिर से मसल लें. अब इसके रस को छलनी की मदद से छान लें और बचे हुए बीज और गूदे को छलनी में अच्छे से दबा-दबा कर इनका रस निकालें.
बीजों को बाहर कर दें. अब बेरीज के रस को गिलास में डालें और सर्व करें. गर्मियों के दिन के लिए ये शरबत बेहद फायदेमंद है, ये आपके शरीर को ठंडक देता है और हाइड्रेशन बनाए रखने में मददगार है.
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