Malai Paneer Laddu: मीठा खाना हर किसी को पसंद होता है. लेकिन बाहर मिलने वाली हर चीज खाने में टेस्टी हो और उसको बनाते वक्त साफ सफाई का भी ध्यान रखा जाए ऐसा जरूरी नहीं है. यही वजह है कि कई लोग घर पर मिठाई बनाना पसंद करते हैं. आप कई तरह के डेजर्ट घर पर आसानी से बना सकते हैं. आमतौर पर घरों में सबसे ज्यादा बनाई जाने वाली एक मिठाई है लड्डू. खाने में स्वाद से भरपूर ये लड्डू हर खुशी के मौके पर खाना पसंद किया जाता है. आज हम आपको एक खास लड्डू की रेसिपी बताएंगे जो बनाने में आसान और खाने में बेहद ही लजीज है. पनीर, मलाई से मिलकर बनने वाले ये लड्डडू सेहत और स्वाद का एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन है. पनीर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है जो हमारे शरीर को ऊर्जा देता है. वहीं दूध की मलाई भी कैल्शियम से भरपूर होती है जो हमारी हड्डियों और मांसपेशियों के लिए एक अच्छा कारक है. जब इन दोनों पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को एक साथ मिलाया जाए तो फिर कहना ही क्या. तो चलिए आपको बताते हैं पनीर मलाई लड्डू की स्पेशल रेसिपी.
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मलाई पनीर लड्डू बनाने के लिए सामग्री (Malai Paneer Laddu Ingredients):
- 1 कप होममेड पनीर
- 1 कप दूध
- 1 कप मिल्क पाउडर
- 1 टेबलस्पून घी
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 टेबलस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून कटे हुए पिस्ता
मलाई पनीर लड्डू बनाने की रेसिपी ( Malai Paneer Laddu Recipe):
- मलाई पनीर लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें.
- अब इस पैन में पनीर, मिल्क पाउडर और दूध डालकर तीनों को अच्छे से मिक्स कर दें.
- अब गैस पर इस पैन को चढ़ा दें, ध्यान रखें की गैस की आंच धीमी और मीडियम रहें.
- इस मिक्सचर को लगातार चलाते रहें.
- 4-5 मिनट बाद इसमें उबाल आ जाएगा इसके बाद इसे तकरीबन 6-7 मिनट कर चलाएं.
- अब ये मिक्सचर पूरी तरह से सूख जाएगा और एक सॉफ्ट डो की तरह बन जाएगा.
- अब इसमें घी मिलाकर इसको 1-2 मिनट तक पकाएंगे.
- अब गैस को बंद कर देंगे और मिक्सचर को प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख देंगे.
- जब मिक्सचर पूरी तरह से ठंडा हो जाएं तो इसमें चीनी मिलाकर हाथों से अच्छे से मिला देंगे.
- अब इसमें इलायची पाउडर मिक्स कर के पूरे मिक्सचर को एक डो की तरह बना देंगे.
- अब इस मिक्सचर से लड्डू बनाएंगे.
- सारे लड्डू बनने के बाद इसमें ऊपर से कटे हुए पिस्ते लगाएं.
- आपके मलाई पनीर लड्डू बनकर तैयार हैं.
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