Indian Cooking Tips: सर्दियों अभी भी चल ही रही हैं. ऐसे में अगर आपको एक गर्म सूप (Soup) का एक कटोरा मिल जाए तो क्या ही कहना. सूप कई के होते हैं, लेकिन अगर आप ब्रोकली, गोभी, गाजर और मशरूम जैसी चीजों से सूप बनाते हैं तो यह आपके आनंद को और भी बढ़ा देंगे. इन चीजों का सूप स्वादिष्ट होने के साथ आपके स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद हो सकता है. इनमें सब्जियों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. अगर आपका ब्लड प्रेशर (Blood Pressure) ढ़ा हुआ है या आप खुद में कमजोरी महसूस कर रहे हैं तो आप टमाटर या गर्म और खट्टे सूप का सेवन कर सकते हैं. इससे न सिर्फ आपका ब्लड शुगर लेवल (Blood Sugar Level) कंट्रोल हो सकता है बल्कि ये इम्यूनिटी (Immunity) बढ़ाने में भी फायदेमंद हो सकते हैं. यहां जानें हम आपको बता रहे हैं एक टेस्टी सूप रेसिपी (Tasty Soup Recipe) जो साउथ इंडिया की एक शोरबा रेसिपी है. ये बनाने में काफी आसान है उतनी ही ज्यादा टेस्टी और पौष्टिक भी...
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मशरूम-कोकोनट शोरबा
शोरबा वैसे तो मांस से बनाया जाता है लेकिन यहां हम आपको वेजिटेरियन शोरबा के बारे में बता रहे हैं. सर्दियों में आप भी कई तरह के सूप बनाते होंगे लेकिन एक बार इस मशरूम कोकोनट शोरबा जरूर ट्राई करें. नारियल साउथ इंडिया में काफी पसंद किया जाता है. वहीं मशरूम में कई ऐसे गुण होते हैं जो इस शोरबा को और भी पौष्टिक बना सकते हैं.
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Indian Cooking Tips: मशरूम कोकोनट शोरबा रेसिपी पढ़ें यहांमशरूम कोकोनट शोरबा बनाने की सामग्री
- 4 लहसुन के लौंग
- वाइट सॉस
- 3 कप पानी
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- नमक स्वादअनुसार
- 5 बड़े चम्मच नारियल, कद्दूकस किया हुआ
- 300 ग्राम मशरूम
- 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 250 ग्राम गाजर, कसा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
मशरूम कोकोनट शोरबा बनाने की विधि
1. सबसे पहले मशरूम को धो लें और काट लें.
2. लहसुन को छीलें और क्रश करें प्याज के साथ मिलाएं.
3. पैन में मक्खन गर्म करें.
4. प्याज और लहसुन डालें और दो मिनट तक रखें.
5. कसा हुआ नारियल और तीन कप पानी के साथ मशरूम और के कटे हुए टूकड़ों को डालें.
6. इसे एक मिनट के लिए उबलने दें.
7. नमक डालें और लगभग 12 मिनट तक उबलने दें.
8. अब इसमें सफेद सॉस और काली मिर्च मिलाएं और सर्व करें.
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Indian Cooking Tips: मशरूम कोकोनट शोरबा रेसिपी आपकी हड्डियों के लिए फायदेमंदमशरूम-कोकोनट शोरबा के फायदे
1. हड्डियों के लिए है फायदेमंद
सर्दियों में हड्डियों से जुड़ी परेशानियां बढ़ जाती हैं. मशरूम में विटामिन डी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में फायदेमंद हो सकता है. नारियल आयरन की काफी मात्रा होती है और काफी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट भी पाए जाते हैं जो आपकी हड्डियों के लिए लाभकारी हो सकते हैं.
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2. इम्युनिटी बढ़ाने में लाभदायक
मशरूम प्रोटीन, फाइबर, बी विटामिन और सेलेनियम से भरपूर होते हैं. जो आपकी इम्यूनिटी बढ़ाने में फायदेमंद हो सकते हैं. साथ ही इसमें गाजर और नारियल होने से भी इम्यूनिटी बढ़ाने में लाभ दे सकता है.
3. वजन कम करने में मददगार
इस रेसिपी में कैलोरी न के बरारबर होती हैं साथ ही यह फाइबर की काफी अच्छी स्रोत होती है. जो आपका वजन कम करने में मदद कर सकते हैं. इससे आपको बार-बार लगने वाली भूख से राहत मिल सकती है.
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