Chhath Puja 2022: छठ पूजा के दिन महिलाएं सूर्यदेव और छठी मैया की पूजा-आराधना करती हैं. घरों में हफ्तों पहले से छठ की तैयारियां शुरू हो जाती हैं. कहीं पर ठेकुआ (Thekua) बनते हैं तो कोई मीठे पूए बना रहा होता है. यहां आपके लिए छठ पूजा के दिन और उसके बाद स्वाद लेकर खाने के लिए कुछ पकवानों की रेसिपी (Dishes Recipe) दी जा रही हैं. इन चीजों को घर के बच्चे और बड़े सभी पसंद करते हैं और ये खाने में स्वादिष्ट होती हैं. इन्हें प्रसाद की तरह तैयार किया जा सकता है. जल्दी से जान लीजिए इन्हें बनाने का तरीका.
Chhath Puja 2022: सभी को दीजिए छठ पूजा की बधाई, भेजिए ऐसे संदेश जिन्हें पढ़कर मन हो जाए खुश
छठ पूजा पर बनाने के लिए पकवान | Dish Recipes For Chhath Puja
कद्दू का हलवा
कद्दू का हलवा बनाने में आसान भी है और खाने में लाजवाब भी. इसे बनाने के लिए तकरीबन 2 कप भरकर पिसा हुआ कद्दू लें. आप परिवार के अनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ा सकते हैं. 2 कप कद्दू के लिए आपको 250 ग्राम गुड़, आधा कप नारियल का दूध, एक चम्मच तिल और 2 से 3 चम्मच घी की जरूरत होगी.
सबसे पहले कद्दू को घिस लें या पीस लें. कड़ाही चढ़ाकर इसमें घी डालें और कुछ देर पकाने के बाद इसमें कद्दू डाल दें. हल्की आंच पर 15 मिनट कद्दू पकाने के बाद ढक्कन से कड़ाही ढक दें. इसके बाद कड़ाही में गुड़ और नारियल का दूध डालकर पकाएं और आखिर में भुने तिल डालकर हलवे को गार्निश कर लें. इस कद्दू के हलवे (Pumpkin Halwa) को ट्रे में सेट करके इसकी बर्फी भी बनाई जा सकती है.
ठेकुआ
छठ के दौरान जबतक ठेकुआ ना बनाया जाए तबतक छठ अधूरी लगती है. खाने में क्रिस्पी और स्वादिष्ट ठेकुआ (Thekua) बनाना मुश्किल काम नहीं है. इसे बनाने के लिए आपको आधा किलो गेंहू का आटा, 2 चम्मच घी, 2 कप तेल, 300 ग्राम के करीब चीनी, एक चम्मच हरी इलायची, आधा घिसा नारियल, एक चम्मच सौंफ और 2 कप के करीब पानी की जरूरत होगी.
ठेकुआ बनाने के लिए सबसे पहले चीनी की चाशनी तैयार कर लें. इसके बाद ठेकुआ बनाने के लिए आटा गूंथे. आटे में घिसा हुआ नारियल डालें, इलायची और सौंफ मिलाएं और पानी की जगह पर चीनी की चाशनी का इस्तेमाल करें. आपको सख्त आटा गूंथना है. आटा मुलायम होगा तो ठेकुआ क्रिस्पी (Crispy Thekua) नहीं बनेंगे. आटा गुंथ जाने के बाद लोई बनाएं और हाथों से चपटा कर लें. कड़ाही में तेल चढ़ाकर ठेकुआ को पका लें और उसके बाद स्वाद लेकर खाने के लिए परोसें.
छठ पूजा के प्रसाद के लिए मखाना की खीर बनाई जा सकती है. इस खीर की सामग्री में एक कप मखाना, 2 कप फुल फैट दूध, सूखे मेवे, स्वादानुसार चीन और घी शामिल है.
मखाने की खीर (Makhana Kheer) तैयार करने के लिए कड़ाही चढ़ाकर उसमें घी गर्म करें. अब कड़ाही में मखाने के साथ ही काजू डालकर हल्की आंच पर भुन लें. अब इन्हें अलग निकाल कर रख दें. कड़ाही को कम आंच पर चढ़ाकर इसमें दूध डालें और पकाएं. दूध उबल जाने के बाद इसमें मखाने और काजू के साथ ही इलायची का पाउडर, सूखे मेवे, चीनी और केसर के कुछ छल्ले डाल दें. खीर पक जाने के बाद गर्म-गर्म परोसें.
Chhath Puja 2022: छठ पूजा पर इन सिंपल स्टेप्स से कर सकती हैं लाइट मेकअप, धूप में भी खिलेगा चेहरा
अभिषेक-ऐश्वर्या बच्चन बेटी आराध्या के साथ एयरपोर्ट पर हुए स्पॉट
NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं
