Weight Loss Breakfast: मौजूदा दौर में मोटापा दुनिया भर में लोगों के लिए सेहत से जुड़ी एक बड़ी चुनौती बन गया है. एक बार बढ़ गया वजन कम करना काफी मुश्किल होता है. हालांकि, अपने डेली रूटीन को सेट करने, सख्त अनुशासन और हेल्दी डाइट चार्ट (Weight Lose Deit Chart) का पालन करने से वजन घटाया जा सकता है, लेकिन यह तपस्या कर पाना सबके लिए संभव नहीं हो पाता. क्योंकि, मोटापा कम (Loose Weight) करने या वजन घटाने के अभियान में एक्सरसाइज से भी पहले खान-पान पर कंट्रोल का नंबर आता है.
मोटापा क्यों बढ़ जाता है, वजन बढ़ने की क्या वजह हैं
मोटापा या वजन घटाने के मिशन में लगे लोगों को लंबे समय तक नियमित शारीरिक व्यायाम और खानपान की सख्ती का पालन डाइट का पालन करने की सलाह दी जाती है. क्योंकि कभी-कभार भी खाने-पीने की गलत चीज ले लेने से क्रेविंग बढ़ सकती है और वेट लॉस जर्नी की गाड़ी बेपटरी हो सकती है. इसके लिए सबसे ज्यादा सुबह जगने और कसरत के बाद पहले आहार यानी नाश्ते पर पूरा फोकस करना होता है. यह दिन भर के खानपान का ट्रेंड सेट कर देता है.
वजन कम करने और फेट घटाने के लिए नाश्ते में क्या खाएं | Breakfast Ideas for Weight Loss, From a Dietitian
सुबह नाश्ते में सही, ताजा, साफ, अच्छा और हेल्दी फूड आइटम्स या डिश खाने से क्रेविंग पर अंकुश लगता है. लंबे समय तक पेट भरा रहता है और पर्याप्त पोषण मिलता है. इससे मोटापा या वजन कम करने में आसानी होती है. इसलिए, अपने दिन की सेहतमंद शुरुआत करने के लिए नाश्तों का स्वस्थ विकल्प ही चुनना चाहिए. आइए, जानते हैं कि खासकर नाश्ते में क्या-क्या खाने से मोटापा को कम किया जा सकता है.
मोटापा कम करने के लिए नाश्ते में क्या-क्या खाना चाहिए? (10 Healthy Breakfast Foods That Help You Lose Weight )
1. पोहा - वेट लॉस के लिए हल्का, बढ़िया, स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते के लिए पोहा एक शानदार विकल्प है. कैलोरी में कम, पचने में आसान और एक बेहतरीन प्रोबायोटिक पोहा मोटापा नहीं बढ़ने देता. पोहा बनाने में इस्तेमाल होने वाली सब्जियां विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर के स्रोत होते हैं. ये आंतों को स्वस्थ रखते हैं और अनचाहे वजन को बढ़ने नहीं देते.
2. स्प्राउट्स और सलाद - स्प्राउट्स और सलाद का नाश्ता सुनकर भले अजीब लगे, लेकिन हरी सब्जियों, अंकूरित दलहन और चाट मसाले का स्वाद लाजवाब होता है. साइड डिश के रूप में परोसे जाने वाले स्प्राउट या सलाद को नाश्ते के तौर पर लेना मोटापा घटाने में मददगार हो सकता है. फाइबर, विटामिन और मिनरल से लैस स्प्राउट्स प्रोटीन के भी अच्छे स्रोत होते हैं.
3. मूंग दाल की चीला - स्प्राउट्स के तौर पर खाना उबाऊ लगे तो प्रोटीन युक्त अंकुरित मूंग की जगह मूंग दाल का चीला भी नाश्ते का एक बेहतर विकल्प हो सकता है. प्रोटीन का पावर हाउस मूंग दाल हंगर हार्मोन ग्रेलिन के लेवल को कम करके भूख पर काबू करता है. इससे क्रेविंग से राहत और वजन घटाने में मदद मिलती है.
4. दलिया - फाइबर से भरपूर भारतीय सुपरफूड दलिया को स्वाद और पसंद के मुताबिक मीठा या नमकीन बनाकर नाश्ते में खाया जा सकता है. मोटापा कम करने में दलिया में ढेर सारी सब्जियां मिलाना फायदेमंद हो सकता है. गेहूं, जौ, दूसरे अनाज या मल्टी ग्रेन का पौष्टिक दलिया मेटाबॉलिज्म को हेल्दी और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखने में मदद करता है.
5. उपमा - सर्वश्रेष्ठ दक्षिण भारतीय नाश्ते के रूप में मशहूर उपमा प्रोटीन से भी भरपूर होता है. उड़द दाल, सूजी, कुरकुरे सब्जियों और दही के साथ बनाया गया हेल्दी नाश्ता उपमा काफी स्वादिष्ट होता है. इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर खाने से काफी फाइबर भी मिलता है. वेट लॉस के लिए यह एक सटीक और सेहतमंद विकल्प है.
6. अंडे से बने आइटम्स - बजट और कुकिंग फ्रेंडली अंडे से बने आइटम्स भी हेल्दी नाश्ता होते हैं. प्रोटीन, विटामिन्स और मिनरल्स जैसे सेलेनियम और राइबोफ्लेविन से भरपूर अंडे को पोषक तत्वों का पावर हाउस कहा जाता है. उबले हुए, फ्राइड, हाफ फ्राइड अंडे, भूर्जी, ब्रेड के साथ या उसके बिना ऑमलेट जैसे कई आइटम्स को नाश्ते के तौर पर आजमाया जा सकता है. यह वजन को नियंत्रित और सेहत को फिट रखता है.
7. ओट्स - कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर ओट्स या ओटमील मोटापा घटाने के अभियान में नाश्ता का एक शानदार विकल्प है. घुलनशील फाइबर से भरपूर ओट्स पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है. इसमें मौजूद बीटा-ग्लूकन पेट को देर तक भरा रखकर ओवरईटिंग से रोकता है. ओट्स को दलिया, हलवा, चीला से लेकर देसी इडली तक अलग-अलग तरीकों से बनाकर नाश्ता कर सकते हैं.
8. इडली - हल्की, पौष्टिक और सेहतमंद इडली के नाश्ते से दिन की शुरुआत करना मोटापा घटाने की दिशा में एक बेहतरीन कदम हो सकता है. दक्षिण भारत में बेहद लोकप्रिय नाश्ते इडली को नारियल की चटनी और सांभर के साथ खाया जाता है. नाश्ते में रवा इडली, चावल की इडली या सब्जियों के साथ फ्राइड इडली का इस्तेमाल स्वाद और सेहत दोनों के लिए बेहतर विकल्प साबित होता है.
9. नट्स एंड सीड्स- मोटापा या वजन कम करने के लिए नट्स एंड सीड्स का नाश्ते के तौर पर नियमित सेवन कई मामले में फायदेमंद है. खासकर, चिया सीड्स हमेशा से लोगों का पसंदीदा रहा है. फाइबर से भरपूर सीड्स भूख पर काबू, आंतों को एक्टिव और ब्लड शुगर लेवल को स्थिर करने में काफी कारगर होता है. चिया सीड्स से बना पुडिंग आसान और सेहतमंद नाश्ता होता है.
10. दही - भारतीय रसोई की जान मलाईदार और स्वादिष्ट दही मोटापा या वजन घटाने के दौरान नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प है. दही में अच्छी मात्रा में मौजूद प्रोटीन भूख को काबू और पाचन तंत्र को बेहतर बनाए रखता है. दही में मौजूद सैचुरेटेड फैट और बाकी पोषक तत्व वजन कम करने के अलावा इम्यूनिटी सिस्टम को भी मजबूत करता है.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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