Health Benefits Of Garlic: लहसुन को खाना बनाने में खूब इस्तेमाल किया किया जाता है. इसके एंटी बैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक गुणों के कारण इस जड़ी बूटी के थेरेप्यूटिक उपयोग भी हैं. लहसुन में पाया जाने वाला तत्व एलिसिन इसके लाभकारी प्रभावों के लिए जिम्मेदार होता है. इनमें फास्फोरस, जिंक, पोटैशियम और मैग्नीशियम सहित प्रचूर मात्रा में खनिज होते हैं. लहसुन में बड़ी मात्रा में विटामिन सी, के, फोलेट, नियासिन और थायमिन भी होते हैं. सुगंधित स्वाद होने के अलावा लहसुन मानव शरीर को असाधारण लाभ भी प्रदान करते हैं. अगर लहसुन का स्वादिष्ट स्वाद आपको इसे अपनी डेली डाइट में शामिल करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो यहां 10 कारण बताए गए हैं कि आपको इसे अपनी डाइट में क्यों शामिल करना चाहिए.
लहसुन को डेली डाइट का हिस्सा क्यों होना चाहिए? | Why Should Garlic Be A Part Of The Daily Diet?
1) हार्ट हेल्थ में सुधार करता है
किसी भी अन्य बीमारी की तुलना में हार्ट अटैक और स्ट्रोक जैसी हार्ट रिलेटेड कंडिशन से अधिक लोग जान गवांते हैं. हाई ब्लड प्रेशर, जिसे अक्सर हाइपरटेंशन के रूप में जाना जाता है. कई बीमारियों के लिए मुख्य जोखिम कारकों में से एक है. हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों में लहसुन की खुराक को ह्यूमन ट्रायल में ब्लड प्रेशर को काफी कम करने के लिए दिखाया गया है.
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2) पाचन के लिए अच्छा है
कच्चे लहसुन को डाइट में शामिल करने से पाचन संबंधी समस्याओं में मदद मिलती है. यह सूजन को शांत करता है और आंतों के लिए अच्छा होता है. कच्चे लहसुन का सेवन पेट के कीड़ों को दूर करने में मदद करता है. यह पेट में लाभकारी जीवाणुओं की रक्षा करते हुए हानिकारक जीवाणुओं को मारता है.
3) रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
कच्चे लहसुन के इस्तेमाल से सर्दी और खांसी के संक्रमण से बचाव संभव हो सकता है. सुबह सबसे पहले लहसुन की दो कली को कुचल कर खाने से सबसे अच्छे परिणाम मिलते हैं. कहा जाता है कि लहसुन की कलियां धागे में पिरोकर बच्चों और शिशुओं के गले में लटका दी जाती हैं, ऐसा कहा जाता है कि यह कंजेशन के लक्षणों का इलाज करती है.
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4) खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है
लहसुन के सेवन से लिवर की कोलेस्ट्रोल पैदा करने की क्षमता को कम किया जा सकता है. एक मेटा-विश्लेषण और अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि लहसुन की खुराक लेने से कोलेस्ट्रॉल लेवल और हाई एलडीएल कोलेस्ट्रॉल लेवल दोनों को कम करने में सफलता मिली, जो रोग के दो कारण प्रतीत होते हैं. हालांकि, लहसुन की खपत और कोलेस्ट्रॉल लेवल के बीच के संबंध की पहचान करने के लिए अधिक शोध जरूरत है.
5) इसमें एंटीफंगल, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं
लहसुन की वायरस, बैक्टीरिया और फंगस से बचाव करने की क्षमता हाल के वैज्ञानिक शोधों द्वारा इसके रोगाणुरोधी गुणों में दिखाई गई है, जो मुख्य रूप से एलिसिन के कारण है. शोध के अनुसार लहसुन में कुछ रसायन खतरनाक बैक्टीरिया को हेल्दी कोशिकाओं को संक्रमित करने से रोक सकते हैं और उनकी ग्रोथ को भी रोक सकते हैं.
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6) एंटी इंफ्लेमेटरी एबिलिटी
गार्लिक ऑयल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं ये शोध के माध्यम से सिद्ध किया गया है. किसी भी दर्द, सूजन वाले जोड़ों या मांसपेशियों पर लहसुन का तेल लगाएं. यह कार्टिलेज पर गठिया के प्रभाव को कम करने के तरीके के रूप में कार्य करता है.
7) स्किन हेल्थ में सुधार करता है
लहसुन के एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुण मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को खत्म करके आपके चेहरे को साफ कर सकते हैं. एक स्टडी के मुताबिक कच्चे लहसुन को पिंपल्स पर लगाने से ये दूर हो जाते हैं. हालांकि लहसुन आपकी त्वचा को जलता हुआ महसूस करा सकता है. इस दृष्टिकोण को आजमाने से पहले खासकर अगर आप किसी स्किन केयर ट्रीटमेंट का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले अपने डर्मेटोलॉजिस्ट से बात करें.
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8) कैंसर रोधी गुण होते हैं
कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि लहसुन खाने से कैंसर से बचाव में मदद मिल सकती है और इसके कई बायोएक्टिव अणु कैंसर कोशिकाओं को मारने या फैलने से रोकते हैं. लहसुन की एंटीकैंसर एक्टिविटी को पूरी तरह से समझने के लिए अभी और शोध की जरूरत है, लेकिन अभी के लिए यह साफ है कि इसमें कुछ एंटीकैंसर गुण हैं. अध्ययन में घर के बने लहसुन के अर्क को इन विट्रो और इन विवो दोनों में कैंसर-रोधी गुणों के लिए दिखाया गया है.
9) एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
लहसुन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, सूजन से लड़ता है और फ्री रेडिकल्स से बचाता है. लहसुन में 20 से अधिक पॉलीफेनोलिक घटक पाए गए हैं, जो इसे फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट में से एक बनाता है. एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर फूड्स आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचा सकते हैं, जो कैंसर, डायबिटीज, अल्जाइमर, हृदय रोग और अन्य बीमारियों के जोखिम को कम करता है.
10) खून का थक्का बनना कम करता है
यह दिखाया गया है कि लहसुन और प्याज में यौगिक हमारे प्लेटलेट्स की चिपचिपाहट को कम करते हैं और थक्कारोधी क्षमता रखते हैं. ये कारक एथेरोस्क्लेरोसिस से रक्षा कर सकते हैं. एक ऐसी स्थिति जिसमें पट्टिका का निर्माण धमनियों को कठोर और संकीर्ण करने का कारण बनता है.
अगर आप इस जादुई सब्जी के सभी लाभ लेना चाहते हैं तो अपने डेली डाइट में लहसुन को जरूरत शामिल करें.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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