14 जुलाई, 2022 को 'सावन का महीना' की शुरुआत के साथ, अब हम कह सकते हैं - मानसून आ चुका है. तो यह वह समय है हरी भरी प्रकृति और बारिश के मौसम का सही मजा लेते हैं. जहां मानसून हमें खुश होने के कई कारण देता है, वहीं यह कई स्वास्थ्य संबंधी चीजों को भी साथ लाता है, जिन पर हमें ध्यान देने की जरूरत है. मौसमी बीमारियों से बचाव के सबसे स्थायी तरीकों में से एक है जीवनशैली में बदलाव करना. और क्योंकि, आहार इसमें एक प्रमुख भूमिका निभाता है, स्वास्थ्य विशेषज्ञ मौसम के अनुसार हमारे भोजन में बदलाव करने पर जोर देते हैं. वे कहते हैं, संतुलन बनाए रखने के लिए हमारे दैनिक भोजन में मौसमी फल, सब्जियां, पर्याप्त तरल पदार्थ और स्वस्थ जड़ी-बूटियों और मसालों को शामिल करना महत्वपूर्ण है.
इसे ध्यान में रखते हुए, सेलिब्रिटी शेफ संजीव कपूर एक हर्बल चाय की रेसिपी लेकर आए, जो हमारी मानसून डाइट में शामिल करने के लिए बेहतरीन विकल्प हो सकता है. इस कॉन्कॉशन में कुछ स्वस्थ मसाले और हर्ब शामिल हैं जो हमारी रसोई की पेंट्री में आसानी से उपलब्ध हैं. लेकिन, रेसिपी के बारे में जानने से पहले, आइए हर्बल चाय के स्वास्थ्य फायदों पर एक नज़र डालें:
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मानसून के दौरान हर्बल चाय के स्वास्थ्य लाभ:
हर्बल चाय कई हबर्स और मसालों का एक डी-कैफीनयुक्त मिश्रण है, जो जरूरी पोषक तत्वों से भरी है. इसे कड़ा या डिटॉक्स वॉटर भी कहा जाता है.
इस विशेष हर्बल रेसिपी में, शेफ संजीव कपूर ने लेमन ग्रास, अदरक, नींबू, तुलसी, इलायची और लौंग का इस्तेमाल किया है - इनमें से हर्ब और मसाले सदियों से पारंपरिक चिकित्सा पद्धति का हिस्सा रहे हैं. वे एंटीऑक्सिडेंट, एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी-वायरल गुणों से भरे हुए हैं जो हमें डिटॉक्स करने, इन्फ्लेमेशन और मौसमी मुद्दों और पेट की बीमारियों के खिलाफ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं.
इसके अलावा, रेसिपी में शहद भी शामिल है. शहद न सिर्फ चाय के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि पाचन को भी नियंत्रित करता है और कब्ज जैसी समस्याओं को दूर रखता है.
कैसे बनाएं मानसून-स्पेशल हर्बल टी - रेसिपी बाय शेफ संजीव कपूर:
आपको बस इतना करना है कि एक पैन या इलेक्ट्रिक केतली में पानी लें और उसमें सभी हबर्स और मसाले (ऊपर बताए गए) मिलाएं. पानी को तब तक उबलने दें जब तक कि पानी का रंग न बदल जाए. एक सही उबाल के बाद यह हल्का सुनहरा हो जाएगा.
अब पानी को एक कप में छान लें, इसमें शहद मिलाएं और एक घूंट लें.
पूरी वीडियो यहां देखें:
आप किस का इंतजार कर रहे हैं? इस मानसून हर्बल चाय को तैयार करें और इस मौसम में इसे अपने डाइट में शामिल करें. लेकिन याद रखें, मॉडरेशन कुंजी है!
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