Top 6 Tips for Reducing Salt in Your Diet: हम सभी जानते हैं कि खाने में नमक की कितनी अहमियत है. जहां नमक खाने के स्वाद को बढ़ाता है, वहीं जरूरत से ज्यादा नमक शरीर को नुकसान भी पहुंचाता है. अगर आप भी ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर, दिल की बीमारी, किडनी की बीमारी, ऑस्टियोपोरोसिस, पाचन संबंधी समस्या, डिहाइड्रेशन और त्वचा से संबंधी समस्या से जूझ रहे हैं, तो यहां हम आपको बताने जा रहे हैं कि आप अपने खाने में नमक की मात्रा को कैसे कंट्रोल कर सकते हैं.
एक व्यक्ति को एक दिन में कितना नमक खाना चाहिए| How much salt should a person eat in a day| Ek din me kitna namak khana chahiye:
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) वयस्कों के लिए प्रतिदिन सोडियम का सेवन 2,300 मिलीग्राम (या 2 ग्राम सोडियम) से कम रखने की सलाह देते हैं. ऐसा माना गया है कि बहुत अधिक सोडियम का सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर हो सकता है, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है. ऐसे में सबसे जरूरी है कि किसी भोजन का सेवन करते समय इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि आप कितना नमक ले रहें हैं.
किस तरह के खाने में होता है सबसे ज्यादा नमक| Which type of food contains the most salt| Kis trah ke khane me hota hai sabse jyada namak
प्रोसेस्ड फूड, फास्ट फूड जैसे खाने में नमक की मात्रा अन्य भोजन की तुलना में अधिक देखने को मिलती है. ऐसे में इस तरह का खाना कंट्रोल में रहकर खाने की सलाह दी जाती है. वहीं नमक का सेवन कम करने का मतलब ये नहीं है कि आप बिल्कुल ही नमक खाना बंद दें, अपनी लाइफस्टाइल को हेल्दी बनाने के लिए नमक के सेवन को कम करने के लिए कुछ जरूरी बातों को फॉलो करने की सलाह दी जाती है.
डाइट में कैसे कम करें नमक का सेवन-
1. फ्रेश मीट चुनें-
पैकेज्ड मीट के बजाय ताजा मीट का इस्तेमाल करें. चिकन या पोर्क के ताजे टुकड़ों में प्राकृतिक सोडियम होता है, लेकिन पैकेज्ड फूड में जरूरत से ज्यादा नमक होता है. अगर कोई खाद्य पदार्थ फ्रिज में कई दिनों या हफ्तों तक ठीक रहता है, तो यह इस बात का संकेत है कि उसमें सोडियम की मात्रा बहुत ज्यादा है.
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2. ताजे फल और सब्जियां चुनें-
नमक का सेवन कम करना चाहते हैं, तो ताजे फल और सब्जियां ही खरीदें और उसी में खाना बनाएं. इसी के साथ पैकेज्ड सीजनिंग, सॉस और रेडी टू ईट खाना अवॉइड करें, क्योंकि इनमें आपको नमक की मात्रा ज्यादा मिलेगी.
3. हमेशा खाने का लेबल चेक करें-
अगर आप सच में नमक खाना कम करना चाहते हैं, तो खरीदारी करते समय खाने का लेबल जरूर चेक करें. किस खाने में कितनी सोडियम की मात्रा है, वह आपको लेबल देखने से पता चल जाएगा.
4. ब्रांडों की तुलना जरूर करें-
एक ही खाद्य पदार्थ के विभिन्न ब्रांडों की तुलना तब तक करें जब तक आपको वह न मिल जाए जिसमें सोडियम की मात्रा सबसे कम हो, क्योंकि यह विभिन्न ब्रांडों के लिए अलग-अलग होगा.
5. चुनें खास मसाले-
ऐसे मसाले या सीजनिंग चुनें जिनके लेबल पर सोडियम की मात्रा अधिक न हो, यानी लहसुन नमक की जगह लहसुन पाउडर चुन सकते हैं. जो खाने के स्वाद को बढ़ा देता है.
6. रेस्तरां या होटल में बाहर खाने से पहले रिसर्च करें-
बाहर खाने से पहले, रिसर्च करना जरूरी है. बता दें, आप रेस्तरां की वेबसाइट पर जाकर, वहां परोसे जाने वाले विभिन्न व्यंजनों में सोडियम की मात्रा को चेक कर सकते हैं. इसी के साथ जब आप रेस्तरां में हों और ऑर्डर करने के लिए तैयार हों, तो आप डिश में नमक की मात्रा कम या बिना नमक के खाना सर्व करने के लिए अनुरोध कर सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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