Monsoon Tiffin Ideas: बरसात का मौसम शुरू होते ही, हमें तला भुना खाने की तलब होने लगती है जिसके कारण हमारा मन समोसे, पकोड़े और ब्रेड पकोड़े खाने का करता है लेकिन, तला हुआ खाना होने के कारण हम रोज-रोज यह सब नहीं खा सकते हैं, कुछ समय बाद हम सभी चाहते हैं कि हम कुछ हेल्दी खाएं. साथ ही बरसात के मौसम में तला हुआ खाना जल्दी खराब भी हो जाता है क्योंकि नमी के कारण खाने में बैक्टीरिया पनपने लग सकते हैं. खासतौर पर स्कूल में बच्चों और ऑफिस जाने वालों के लिए लंच बॉक्स आदि में खाना जल्दी खराब हो सकता है. ऐसे में मानसून के समय टिफिन स्वादिष्ट, पौष्टिक खाने से भरपूर होना चाहिए, और बिना खराब हुए कुछ घंटों के लिए ताजा बना रहे. इसलिए चलिए बात करते हैं कुछ ऐसी रेसिपीज की जो मानसून के लिए परफेक्ट हैं.
मानसून के लिए परफेक्ट हैं ये रेसिपीज- (Monsoon Special Healthy Recipes)
1. पुल्का टैकोस-
पुल्का टैकोस खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, किडनी बीन्स, मसालों और मिर्च का कुरकुरा मिक्चर के कारण लंचबॉक्स और भी स्वादिष्ट बन जाता हैं. ये टैको तैयार करने में आसान होते हैं और टिफिन में अच्छी तरह से रखे भी जा सकते हैं.
2. पनीर पराठा-
पनीर प्रोटीन से भरपूर माना जाता है और पनीर पराठा बच्चों और बड़ों दोनों के लिए सेहतमंद हो सकता है. इसे आप आसानी से अपने घर पर ही बना सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको इसके अंदर की फिलिंग बनाकर, उसे आटे में भरना होगा और पराठों को बेलना होगा. फिर घी या तेल से सेंक लें.
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3. मिक्स वेजिटेबल इडली-
मिक्स वेजिटेबल इडली गाजर, प्याज और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों से बनाई जाती हैं. इडली चावल के घोल से बनाई जाती है और इसमें बेसन और सूजी का उपयोग किया जाता है. यह हल्का और जल्दी खराब न होने वाला खाना होता है, इसे नारियल की चटनी के साथ खाने से इसका स्वाद बढ़ जाता है.
4. मूंग दाल चीला-
मूंग दाल चीला प्रोटीन से भरपूर होता है और पचाने में आसान हो सकता है,.जिससे यह चीला एक स्मार्ट मानसून टिफिन आइडिया बन जाता है. इसे बनाने में सब्जियां, पनीर और हल्के मसालों का भी इस्तेमाल किया जाता है. इसे हरी चटनी या केचप के साथ सर्व कर सकते हैं.
5. वेजिटेबल सैंडविच-
सैंडविच टिफिन में ले जाया जाने वाला सबसे आम नाश्ता है. इसमें खीरा, गाजर और शिमला मिर्च जैसी सब्जियां होती है. इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियों का इस्तेमाल कर सकते हैं और इसे अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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