भारत के इस पड़ोसी देश से जुड़ा है कसूरी मेथी का इतिहास, जानिए इस मसाले से जुड़ी दिलचस्प बातें

कसूरी मेथी की खुशबू किसी भी सब्जी के स्वाद और जायके को पूरी तरह बदल देता है. खुशबू के साथ ही मेथी सेहत के लिहाज से भी बेहद फायदेमंद होती है. मेथी की पत्तियों को सुखाकर बनने वाले इस मसाले का अपना ही एक इतिहास है. आपको जानकर हैरानी होगी कि भारत में बेहद मशहूर इस मसाले का इतिहास हमारे पड़ोसी देश से जुड़ा है. मशहूर सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर ने कसूरी मेथी के इतिहास पर बेहद दिलचस्प जानकारी शेयर की है. साथ ही ये भी बताया है कि भारत में कहां सबसे अधिक मेथी की खेती होती है.

Navratri Vrat Thali: नवरात्रि में इस तरह तैयार करें व्रत की थाली, शेफ पंकज भदौरिया से जानिए लजीज पकवान बनाने की रेसिपी

यहां देखें वीडियो:

View this post on Instagram

A post shared by Kunal Kapur (@chefkunal)

भारत में यहां होती हैं सबसे अधिक मेथी की खेती

शेफ कुणाल कपूर ने अपने ऑफिशियल इंस्टाग्राम अकाउंट पर ये वीडियो शेयर करते हुए बताया कि भारत में सबसे अधिक मेथी की खेती राजस्थान के नागौर जिले में होती है. इसके अलावा पंजाब में भी मेथी की खेती बड़ी मात्रा में होती है.

पाकिस्तान से जुड़ा है इतिहास

शेफ कुणाल ने बताया कि कसूरी मेथी का नाम पाकिस्तान के कसूर से आया है, जहां मूल रूप से  इसकी खेती की जाती है. कसूर में इस मेथी की खेती होने की वजह से ही इसका नाम कसूरी मेथी पड़ा. वहां कि मेथी की पत्तियों को सुखाकर कसूरी मेथी बनाया जाता है. भारत में राजस्थान और पंजाब में इस मेथी की खेती होती है.

• 
• 
  'मौजूदा चुनौतियों के सामने संयुक्त राष्ट्र की सीमाएं साफ दिख रही हैं', NDTV World Summit में बोले PM मोदी
• 
  NDTV World Summit 2026 के मंच पर पहुंचे PM Modi! | Breaking News
• 
  भारत क्या पाकिस्तान से अच्छे संबंध चाहता है? NDTV World Summit में जयशंकर का जवाब
• 
  रील देखने की लत से बचाएगी ये माइक्रो साधना, NDTV World Summit में स्वामी सर्वप्रियानंद ने बताया
• 
  आमिर खान और अमिताभ बच्चन के फैन हैं स्वामी सर्वप्रियानंद, ‘हनुमान अंश’ देखने की जताई इच्छा
• 
  विदेश मंत्री जयशंकर ने बताया इस वक्त कूटनीति पर कौन सी वेब सीरीज देख रहे
• 
  NDTV World Summit 2026 में पहुंचे PM Modi, थोड़ी देर में होगा संबोधन
• 
  कौन सी वेबसीरीज देख रहे विदेश मंत्री S Jaishankar, वर्ल्ड समिट में बताया
• 
  NDTV World Summit | 'भारत और फ्रांस में प्रदर्शनों पर UN का दोहरा रवैया', S Jaishankar का बड़ा बयान
• 
  NDTV World Summit 2026: पाकिस्तान और आतंकवाद के सवाल पर क्या बोले एस. जयशंकर?

Chaitra Navratri Recipes: चैत्र नवरात्रि व्रत में फॉलो करें ये हेल्दी डाइट, खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ वजन घटाने में भी होगी मदद

घर में ऐसे तैयार करें कसूरी मेथी

घर पर कसूरी मेथी तैयार करने के लिए मेथी के पत्तों को तोड़कर उसे अच्छे से धो लें. अब कॉटन के साफ कपड़े में रखकर उसे अच्छे से पोंछ लें. अब इन पत्तियों को सूखने के लिए धूप में रख दें. आप पंखे में भी इसे रख कर सुखा सकते हैं.

पूरी स्टोरी पढ़ें

NDTV.in पर ताज़ातरीन ख़बरों को ट्रैक करें, व देश के कोने-कोने से और दुनियाभर से न्यूज़ अपडेट पाएं

फॉलो करे:

The History Of Kasuri Methi, Kasuri Methi, कसूरी मेथी