- पास्ता पॉपुलर इटैलियन डिश है.
- रॉ पास्ता को घर पर आसानी से बना सकते हैं.
- पास्ता भारत में खूब पसंद की जाने वाली डिश है.
Scratch Raw Pasta Recipes: पास्ता इंडिया में दूसरी सबसे पॉपुलर इटैलियन डिश में से एक है. (पिज्जा पहले रहता है) और हम इससे अधिक सहमत नहीं हो सकते. वास्तव में, यह एकमात्र ऐसा फूड है जो पिज्जा को पैसे के लिए अच्छी दौड़ दे सकता है. अब तक हम सबने दर्जनों बार घर पर ही पास्ता बनाया होगा. लेकिन जब भी हम पास्ता बनाने के बारे में सोचते हैं, तो हम तुरंत स्टोर से खरीदे गए पैकेट का सहारा लेते हैं. क्या होगा अगर हम कहें, आप घर पर भी कच्चा पास्ता बना सकते हैं वो भी बिना किसी मशीन या पास्ता मेकर के?! आपने सही सुना. हमें एक ऐसी रेसिपी मिली है जो पास्ता बनाने की एक पुरानी शैली का अनुसरण करती है, वह है आपके हाथों का उपयोग करना.
स्क्रैच से पास्ता कैसे बनाएंः
इस होममेड पास्ता रेसिपी के लिए आपको केवल सूजी, मैदा, नमक, अंडा और तेल चाहिए. बस, इतना ही. आटा गूंथ कर बेल लें और अपने मनचाहे आकार में काट लें. यह सुनने में जितना आसान लगता है. इसके अलावा हमने कुछ पास्ता सॉस रेसिपी भी तैयार की हैं जो आपको घर पर रेस्टोरेंट-स्टाइल पास्ता बनाने में मदद कर सकती हैं- वह भी एकदम स्क्रेच से.
पास्ता इंडिया में दूसरी सबसे पॉपुलर इटैलियन डिश में से एक है.
इस स्पेशल पास्ता रेसिपी में, हमने पास्ता के आटे से पतली स्ट्रिप्स को काटकर एक पारंपरिक टैंगी सॉस में डाला है. रेसिपी के लिए यहां देखेंः
स्टेप 1. मैदा को एक बाउल में निकाल लें, इसमें सूजी और नमक डाल कर सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
स्टेप 2. इसमें अंडा और तेल डालें और मिला लें, थोडा़ सा पानी डालकर आटा गूंथ लें.
स्टेप 3. आटे को सिलोफ़न रैप से लपेटें और इसे 30 मिनट के लिए आराम दें.
स्टेप 4. अब लोई लें, उसमें थोडा़ सा मैदा छिड़कें और उसे बेल लें.
स्टेप 5. पतली स्ट्रिप्स काट लें, थोड़ा मैदा छिड़कें और आपका पास्ता पकाने के लिए तैयार है.
स्टेप 6. उबलते पानी में पास्ता और थोड़ा नमक डालें और 4-5 मिनट तक उबालें, छान कर एक तरफ रख दें.
स्टेप 7. इस बीच, एक पैन में जैतून का तेल और लहसुन डालें और फ्राई करें.
स्टेप 8. पैन में पास्ता सॉस और थोड़ा पानी डालें और चलाएं.
स्टेप 9. उबला हुआ पास्ता, काली मिर्च डालें और एक मिनट तक पकाएं.
एक बाउल चटपटा और स्वादिष्ट घर का बना पास्ता तैयार है.
रेसिपी वीडियो हेडर में देखेंः
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