Quick Gajar Halwa Recipe: सर्दियों के मौसम में गाजर का हलवा खाने का एक अलग ही मजा होता है. सर्दियां आते ही गाजर के हलवे की याद आ जाती है. मुंह मीठा करने से लेकर अपनी स्वीट क्रेविंग को खत्म करने के लिए भी गाजर का हलवा खाना लोग पसंद करते हैं. लेकिन गाजर का हलवा बनाने से अक्सर लोग बचते हैं. क्योंकि इसे बनाने में मेहनत और समय दोनों ही काफी ज्यादा लगते हैं. इसलिए महिलाएं अक्सर इसे घर में बनाने से बचती रहती हैं. लेकिन आज उन सभी महिलाओं की इस समस्या को शेफ पंकज भदौरिया ने हल कर दिया है. उन्होंने 10 मिनट में गाजर का हलवा बनाने की ट्रिक शेयर की है. उन्होंने कम समय में हलवा बनाने की बेहद ही आसान रेसिपी शेयर की है. जो, आपके काम जरूर आने वाली है. आइए जानते हैं क्विक गाजर हलवा बनाने की रेसिपी.
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गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- एक किलो गाजर
- आधा कप दूध
- आधा कप खोया
- एक चौथाई कप ड्राई फ्रूट
- चीनी स्वादानुसार
- 3-4 हरी इलायची
- एक चौथाई कप देसी घी
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको गाजर को कद्दूकस करने की जरूरत नही है. बस आपको गाजर को छील कर स्लाइस में काट लेना है. अब प्रेशर कुकर में घी गर्म करने के बाद हरी इलायची और कटी हुई गाजर डाल दें.तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें जब तक कि गाजर की खुशबू न आने लगे. इसके बाद इसमें दूध को डालकर मिलाएं और प्रेशर कुकर में 2 सीटी लगा कर इंतजार करें. 2 सीटी आने और गैस निकलने के बाद गाजर को अच्छी तरह से मैश कर लें. इसके बाद इसमें चीनी डालें और इसका पानी सूखने तक अच्छी तरह से पकाएं. जब पानी पूरी तरह से सूख जाए तो इसमें खोया और सूखे मेवे डाल दें. सभी को अच्छी तरह मिला लें, इससे आपका 10 मिनट में गाजर का हलवा तैयार हो जाएगा.
(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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