ठंड के मौसम में गाजर के हलवे की एक प्लेट हमारी आत्मा को खुश करने का काम करती है. इस भारतीय स्वीट को कद्दूकस की हुई गाजर, दूध और चीनी के मिश्रण से तैयार की जाती है. एक चम्मच देसी घी इस मीठे डिश में सुगंध और स्वाद एड करता है. गाजर का हलवा सर्दियों को एक डिलाइटफुल मौसम बना देता है. आपके बारे में तो नहीं पता, लेकिन मशहूर फैशन डिजाइनर और उद्यमी टैन फ्रांस हमसे पूरी तरह सहमत हैं. उनका लेटेस्ट इंस्टाग्राम पोस्ट इसका सबूत है. खाने के शौकीन ने अपने फॉलोअर्स के लिए आसान गाजर के हलवे की रेसिपी का वीडियो शेयर किया है.
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वीडियो में, टैन फ़्रांस एक पैन में डालने से पहले गाजर को कद्दूकस करके शुरू करता है. आगे घी डाला जाता है. वह मिश्रण को मीडियम टू हाई हीट में पांच मिनट तक पकाने की सलाह देते हैं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए. फिर दूध को पैन में डाला जाता है और धीमी आंच पर लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है. इसके बाद टैन फ्रांस इलायची को पीसकर पैन में मिलाता है. वह कहते हैं, ''खाना पकाने से लगभग 10 से 15 मिनट पहले मैं उन्हें पैन में डाल देना था'' उसके बाद किशमिश पैन में डालें और उसके बाद मोटी ब्राउन शुगर छिड़कें.
लास्ट स्टेप मेंटैन फ़्रांस ने कुछ पिस्ते काटे और उन्हें गाजर के हलवे के ऊपर डाला. वह मानते हैं, "मुझे लगता है कि यह सबसे अच्छी स्वीट में से एक है जिसे आप बना सकते हैं और यह बहुत सिंपल है." पहले से ही ड्रूल कर रहा.
यहां देखें पूरा वीडियो:
टैन फ़्रांस के फॉलोअर्स ने वीडियो पर इस प्रकार रिएक्शन दिए:
एक यूजर ने कहा, ''गाजर के हलवे के साथ क्रू नेक कलर का मेल बहुत पसंद है.''
एक खाने के शौकीन ने कमेंट की, "आखिरकार हमें एक और रेसिपी मिल गई जिसका मैं धैर्यपूर्वक इंतजार कर रहा था, यह (फायर इमोजी) दिखता है."
एक व्यक्ति ने सुझाव दिया, "इसके ऊपर वनिला आइसक्रीम डालें."
एक व्यक्ति ने कहा, "मुझे पसंद है कि आप अपनी भारतीय विरासत को कैसे अपनाते हैं, यहां तक कि अपने फैशन लुक के साथ भी."
एक यूजर्स ने कहा, "किचन, हेयर, रेसिपी, स्टाइल... सब एक में."
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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