Falsa Sherbet Recipe: गर्मी बढ़ते ही शरीर को ठंडक देने वाले देसी ड्रिंक्स की याद आने लगती है. बाजार में मिलने वाले पैक्ड जूस की जगह अगर घर पर बना ताजा शरबत मिल जाए, तो बात ही अलग होती है. फालसा एक ऐसा मौसमी फल है, जो स्वाद में खट्टा-मीठा होने के साथ शरीर को ठंडक देने के लिए जाना जाता है. अच्छी बात यह है कि इसका शरबत बनाने के लिए न तो मिक्सी की जरूरत होती है और न ही ज्यादा मेहनत लगती है. कुछ आसान स्टेप्स के साथ आप इसे घर पर जल्दी तैयार कर सकते हैं. फालसे में विटामिन (Vitamin) और एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) पाए जाते हैं, जो शरीर को हाइड्रेट (Hydrate) रखने में मदद करते हैं. गर्मी में इसे खाने या पीने से शरीर हल्का और फ्रेश महसूस करता है.
फालसे का शरबत बनाने के लिए जरूरी सामग्री- (Ingredients For making Phalsa or Falsa Serbet)
- 1 कप फालसा
- 3-4 चम्मच चीनी (स्वाद अनुसार)
- एक चुटकी काला नमक
- आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- ठंडा पानी
- बर्फ के टुकड़े
5 मिनट में तैयार करने का तरीका- (How To Make Phalsa or Falsa Serbet In 5 Minutes)
- सबसे पहले फालसा को अच्छे से धो लें. अब इन्हें एक बाउल में डालकर हाथों या चम्मच की मदद से हल्का-हल्का मसलें, ताकि इनका रस बाहर आ जाए. इसमें चीनी डालें और फिर से मिक्स करें, जिससे स्वाद अच्छे से घुल जाए.
- अब इसमें काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर मिलाएं. इसके बाद थोड़ा ठंडा पानी डालें और अच्छे से चलाएं. अगर आपको स्मूद टेक्सचर चाहिए, तो इसे छान सकते हैं, वरना ऐसे ही भी पी सकते हैं. आखिर में इसमें बर्फ डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें.
अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा नींबू का रस या पुदीना भी मिला सकते हैं. इससे इसका स्वाद और ज्यादा फ्रेश और रिफ्रेशिंग हो जाता है. यह ड्रिंक बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है.
फालसा जल्दी खराब हो सकता है, इसलिए इसे ताजा ही इस्तेमाल करें. शरबत बनाने के बाद तुरंत पीना बेहतर रहता है, ताकि इसका स्वाद और पोषण दोनों बरकरार रहें. अगर आप गर्मी में कुछ ठंडा, टेस्टी और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो फालसे का शरबत एक बेहतरीन ऑप्शन है.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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