नूडल्स का नाम सुनते ही अक्सर हम सभी के मुंह में पानी आ जाता है. कहने को तो यह एक चाइनीज फूड आइटम हैं लेकिन, अब यह भारत के अलावा कई अन्य देशों में भी लोकप्रिय है. बेसिक नूडल्स से लेकर शेजवान नूडल्स तक, इसे कई तरह से बनाया जा सकता है. बच्चे हो या बड़े सभी इसे शौक से खाते हैं. सनडे के दिन ब्रेकफास्ट हो या फिर लंच या डिनर में लोग इसे बनाकर खाना पसंद करते हैं. आमतौर पर शिमला मिर्च, पत्तागोभी, प्याज, हरी मिर्च, कालीमिर्च, सोया सॉस, चिली सॉस, नमक और सिरका डालकर नूडल्स बनाई जाती है, मगर वैरिएशन के तौर पर लोग इसमें चिकन, पनीर के अलावा अपनी पसंद की सब्जियां डालकर भी इसे बनाते हैं. अगर आप भी डिफ्रेरेंट स्टाइल कुकिंग आजमाना चाहते हैं तो आपको एग हक्का नूडल्स की यह बेहतरीन रेसिपी जरूर पसंद आएगी. तो देर किस बात की नजर डालते हैं नूडल्स की इस रेसिपी पर:
कैसे बनाएं एग हक्का नूडल्स एग हक्का नूडल्स रेसिपी:
सामग्री
1 पैकेट नूडल्स
2 अंडा
1 गाजर
1 शिमला मिर्च
1 मीडियम प्याज
1 टेबल स्पून सिरका
1 टी स्पून सोया सॉस
1 टी स्पून केचप
1 टी स्पून मिर्च सॉस
स्वादानुसार नमक
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
गार्निशिंग के लिए हरी प्याज
एग हक्का नूडल्स बनाने का तरीका
1.एक पैन में पानी लें, नमक और नूडल्स डालें और मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक उबलने दें.
2.नूडल्स को छान लें और इसमें 1 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और 10.15 मिनट के लिए एक तरफ रख दें.
3.एक कटोरे में अंडे तोड़ें. नमक और काली मिर्च पाउडर डालें. इसे अच्छे से मिलाएं.
4.एक आमलेट बनाएं और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें. एक में कड़ाही में एक स्क्रम्ब एग भी बना सकते हैं जिसका उपयोग आप नूडल्स बनाने के लिए करेंगे.
5.नूडल्स बनाने के लिए सभी सब्जियों के साथ एक कड़ाही में डालें और तेज़ आंच पर 2.3 मिनट तक भूनें.
6.इसमें उबले हुए नूडल्स, सिरका, सोया सॉस, नमक, काली मिर्च, केचप और मिर्च सॉस डालें. सब कुछ मिलाएं और लगभग 2 मिनट तक पकाएं.
7.अब इसमें पका हुआ अंडा और स्प्रिंग अनियन डालें. इसे अच्छी तरह से हिलाएं और एक और मिनट के लिए पकाएं.गर्म - गर्म परोसें.
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