Murmura Ladoo Recipe: आप सभी शायद इस फेक्ट से सहमत होंगे कि मुरमुरा लड्डू बचपन की उदासीनता है. कुरकुरे बॉल का ख्याल आते ही हमें स्कूलों के बाहर तिल, रेवाड़ी, गजक, मूंगफली और मुरमुरा के लड्डू बेचने वाली गली की गाड़ियों की याद दिलाता है. मुरमुरा (फूला हुआ चावल) और गुड़ के साथ बनाया जाता है. यह लड्डू सर्दियों के दौरान एक फेमस क्विक-बाइट है. यह क्रिस्पी पफी, और इतना एडिक्टेड है कि आप एक बार में रोक नहीं सकते. जबकि मुरमुरा लड्डू हर किराने की दुकान में बड़े पैमाने पर उपलब्ध हैं, आप इसे घर पर भी आसानी से बना सकते हैं. आपको बस इस बात का ध्यान रखना है कि इस लड्डू की बनावट क्रिस्पी हो, लेकिन टाइड नहीं.
अगर आप घर पर मुरमुरा के लड्डू बनाने का प्लान बना रहे हैं, तो यहां एक रेसिपी है जो आपको इसे केवल 5 मिनट में बनाने में मदद करेगी. आपको बस रेसिपी के लिए कुछ फ्रेश गुड़ और कुछ मुरमुरे की आवश्यकता है. गुड़ के साथ चाशनी तैयार करें, मुरमुरा मिलाएं और उससे छोटे-छोटे लड्डू बना लें. सुपर सरल लगता है, है ना!
रेसिपी को व्लॉगर पारुल जैन ने अपने यूट्यूब चैनल 'कुक विद पारुल' पर शेयर किया है चलो एक नज़र डालते हैं!
यहां देखें 5 मिनट में मरमुरा लड्डू रेसिपी वीडियो:
रेसिपी के साथ, उन्होंने कुछ सुझाव और तरकीबें भी दीं, जो आपके घर के बने हुए लड्डू को स्टोर- से खरीदे गए लड्डूयों से बना सकते हैं.
यहां जानिए परफेक्ट मुरमुरा लड्डू बनाने के 6 टिप्स:
क्रंच को बरकरार रखने के लिए गुड़ की चाशनी में डालने से पहले मुरमुरे को भून लें.
सुनिश्चित करें कि आप गुड़ को छोटे टुकड़ों में तोड़कर सिरप बनाने के लिए पैन में मिलाए. यह किसी भी प्रकार की गांठ के गठन से बचने में मदद करेगा.
गुड़ डालने से पहले कड़ाही में थोड़ा घी डालें, यह पकवान में एक चमकदार बनावट जोड़ देगा.
सिरप की एक अच्छी स्थिरता पूरे गेम को बदल देती है. एक कटोरी ठंडा पानी लें और उसमें कुछ सिरप डालें. थोड़ी देर में इसे बाहर निकालें और जांचें कि क्या यह क्रिस्टल को मोड़ता है और आसानी से टूट जाता है.
कभी भी प्रेस मुरमुरा गुड़ को लड्डू की तैयारी में न मिलाए. इससे लड्डू खाने में सख्त और सख्त हो जाएंगे.
गर्म होने पर मिक्स करें और गोल बॉल बना लें. इसे एक हाथ से हल्के से दबाएं और छोड़ें.
इन आसान चरणों का पालन करें और क्रिस्पी मुरमुरा लड्डू बनाएं.
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