Heatwave Foods And Drinks In Different Cities: भारत में बढ़ती गर्मी के बीच कई शहरों में तापमान 45 डिग्री के पार पहुंच चुका है. ऐसे में सिर्फ AC या कूलर ही नहीं, बल्कि खान-पान भी शरीर को ठंडा रखने में बड़ी भूमिका निभाता है. तेज धूप और लू के असर से बचने के लिए जरूरी है कि आप अपनी डाइट (Diet) में ऐसे फूड्स शामिल करें जो शरीर को अंदर से कूल रखें. खास बात यह है कि जिन इलाकों में गर्मी सबसे ज्यादा पड़ती है, वहां के पारंपरिक लोकल फूड (Local Food) पहले से ही इस मौसम के हिसाब से तैयार किए जाते हैं. ये देसी चीजें न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि शरीर को हाइड्रेट (Hydrate) रखती हैं और लू से बचाने में मदद करती हैं.
फलोदी और जैसलमेर में छाछ और बाजरे की राब
राजस्थान के इन इलाकों में गर्मी बेहद तेज होती है. यहां छाछ (Buttermilk) को रोजाना पिया जाता है, जो शरीर को ठंडा रखने के साथ पाचन को भी बेहतर बनाती है. यहां बाजरे की राब भी पी जाती है जो पेट को मजबूत बनाती है और लंबे समय तक ऊर्जा (Energy) देती है, जिससे गर्मी का असर कम महसूस होता है.
बाड़मेर और चूरू में सत्तू और देसी विकल्प
इन इलाकों में मट्ठा, केर-सांगरी (Ker-Sangri) और जौ का सत्तू काफी लोकप्रिय हैं. यह शरीर में पानी की कमी नहीं होने देता और तेज गर्मी में कमजोरी से बचाता है. सत्तू खासतौर पर तुरंत एनर्जी देने के लिए जाना जाता है और लंबे समय तक पेट भरा रखता है.
कोटा में बेल का शरबत
कोटा में बेल का शरबत (Bael Fruit Juice) और ठंडी छाछ काफी पसंद की जाती है. बेल का शरबत पेट को ठंडक देता है और डाइजेशन (Digestion) को बेहतर बनाता है. यह गर्मी में होने वाली पेट की दिक्कतों से भी राहत दिलाता है.
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बांदा और खजुराहो में आम पन्ना
उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश के इन इलाकों में आम पन्ना और सत्तू ड्रिंक (Sattu Drink) खूब पिया जाता है. आम पन्ना लू से बचाने में मदद करता है और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स (Electrolytes) का संतुलन बनाए रखता है.
महाराष्ट्र के शहरों में कोकम शरबत
अमरावती, अकोला और वर्धा जैसे शहरों में कोकम (Cocum) शरबत और छाछ गर्मी से राहत देते हैं. कोकम शरीर की गर्मी को कम करता है और पाचन को आसान बनाता है.
आदिलाबाद में रागी और नारियल पानी
तेलंगाना के आदिलाबाद में रागी माल्ट (Ragi Malt) और नारियल पानी का सेवन ज्यादा होता है. रागी शरीर को ठंडा रखता है और नारियल पानी डिहाइड्रेशन से बचाने में मदद करता है.
इन बातों का रखें ध्यान
गर्मी में हल्का और तरल खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. ज्यादा तला-भुना और मसालेदार खाना शरीर की गर्मी बढ़ा सकता है. पानी, छाछ और देसी शरबत को अपनी डाइट में शामिल करना जरूरी है.
इन शहरों के लोकल फूड्स सिर्फ स्वाद के लिए नहीं, बल्कि मौसम के हिसाब से शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए भी बनाए गए हैं. अगर आप भी हीटवेव से बचना चाहते हैं, तो इन देसी और पारंपरिक चीजों को जरूर अपनाएं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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