Imly Candy Recipe: बच्चों को खुश करने के लिए आपको बाजार में कई तरह के ब्रांडेड टॉफ़ी मिल सकते हैं. लेकिन हमारा बचपन कॉमन फूड इंग्रेडिएंट्स से घर पर बनी कैंडीज़ खाने में बीता. 70 और 80 के दशक के बच्चों के लिए ऑरेंज कैंडी, मैंगो कैंडी और कई अन्य मिठाइयां काफी आकर्षक थीं. अपने बच्चों को इस खट्टी मीठी होममेड इमली कैंडी से अपने बचपन की यादों को ताजा कर सकते हैं. माउथवॉटर फ्लेवर से भरपूर नॉस्टेल्जिया आपके दिल को गर्म कर देगा. लिप-स्मूदी और खट्टे-मीठे स्वाद वाली कैंडी निश्चित रूप से आपके बच्चों को भी इंप्रेश करेगी.
इस इमली कैंडी रेसिपी को यूट्यूब चैनल 'कुकिंग विद रेशू' पर पोस्ट किया गया था. टॉफी को इमली और खजूर से मिलाकर बनाया जाता है. गुड़ मीठे में अधिक मिठास जोड़ता है. कोई रिफाइंड शुगर नहीं कोई आर्टिफिशियल फ्लेवर और कलर नहीं, इस परफ्केट ट्रीट को आप अपने बच्चों को जरूर दें.
इमली कैंडी बनाने की रेसिपीः
स्टेप 1- आधे घंटे के लिए 100 ग्राम इमली को गर्म पानी में भिगोएं.
स्टेप 2 - इसका गूदा में मैश करें और बीज हटा दें.
स्टेप 3 - इमली के गूदे को 100 ग्राम खजूर के साथ पीस लें. एक स्मूद पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से पीसने के लिए थोड़ा पानी मिलाएं.
स्टेप 4 - पेस्ट तनाव और शेष मिश्रण त्यागें.
स्टेप 5 - एक पैन में गूदा गरम करें, गुड़ डालें और इसे उबालने के लिए लाएं.
स्टेप 6 - सफ़ेद नमक, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और एक चम्मच घी डालें. अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं.
स्टेप 7 - गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें और थोड़ा और गाढ़ा करें, एक चम्मच मिश्रण लें और एक रैपर में मोड़ें और टॉफियों को बनाने के लिए सिरों को मोड़ें. इसी तरह, मिश्रण से अलग टॉफियां बनाएं.
यहां देखें खट्टी मीठी कैंडी रेसिपी वीडियो:
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