साउथ इंडियन डोसे को दें इटैलियन ट्विस्ट, बच्चों से लेकर बड़े तक सभी हो जाएंगे आपकी कुकिंग के फैन, नोट करें रेसिपी

Cheese Dosa Recipe: क्या आपके मन में भी रोज रात को यह सवाल आता है कि अगले दिन सुबह बच्चों को टिफिन में क्या बना कर दिया जाए जो हेल्दी भी हो और टेस्टी भी? तो चलिए आज आपकी इस कंफ्यूजन को दूर करते हैं और हम आपको बताते हैं कि कैसे आप बच्चों के लिए और बड़ों के लिए भी यह चीज डोसा बना सकते हैं. जी हां, साधारण से प्लेन डोसे में इटैलियन ट्विस्ट देकर आप ये डिलीशियस रेसिपी बना सकते हैं, तो नोट कर लीजिए चीज डोसा के लिए सामग्री और इसकी विधि.

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 चीज़ डोसा रेसिपी सामग्री ( Cheese Dosa Ingredients)

• डेढ़ कप डोसा बैटर
• 1 बड़ा प्याज
• 1 बड़ा टमाटर
• 2 बड़ा चम्मच पिज्जा सॉस
• ¼ चम्मच काली मिर्च
• ½ कप कसा हुआ चीज (प्रोसेस्ड चीज या मोजरेला )
• 2 से 3 बेसिल के पत्ते
• 1 से 2 चम्मच सूखा अजवाइन या ओरिगानो
• मक्खन आवश्यकतानुसार

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 चीज डोसा बनाने की रेसिपी ( Cheese Dosa Recipe)

•  चीज डोसा बनाने के लिए सबसे पहले 1 बड़ा प्याज और 1 बड़ा टमाटर बारीक काट लें. चीज को भी कद्दूकस करके अलग रख लें.
• डोसा बैटर लें और चम्मच से कुछ देर चलाएं. अगर बैटर फ्रिज में है, तो इसे कमरे के तापमान पर आने दें.
• एक नॉन स्टिक तवा गरम करें. इसे तेल से चिकना कर लें. चीज डोसा बनाने के लिए डोसा बैटर फैलाएं.
• आंच धीमी रखें और डोसा को एक तरफ से पकाएं. फिर इसपर पिज्जा सॉस, कुछ कटे हुए टमाटर और प्याज डालें.
• अब पिज्जा सीजनिंग या मिक्स्ड हर्ब्स डालें. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज डालें और डोसे को धीमी आंच पर ही पकाते रहें. 
• जब चीज पिघलने लगे, तो किनारों पर थोड़ा मक्खन फैलाएं. आप मक्खन की जगह तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे तब तक पकाएं जब तक कि बेस अच्छी तरह से सुनहरा न हो जाए.
• फिर चीज डोसे को उठाकर एक तरफ का हिस्सा फोल्ड कर लें. दूसरे भाग को ओवरलैप करें.
• बटर चीज डोसा को नारियल की चटनी या सांभर के साथ गरमा गरम परोसें.

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