How To Boil Egg : अंडा एक ऐसा खाना है जो हर उम्र और हर मौसम में पसंद किया जाता है. चाहे नाश्ते में हो या सलाद में, इसका स्वाद और पोषण दोनों ही बेहतरीन होते हैं. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि अंडा उबालना भी एक कला हो सकती है? कई बार अंडे फट जाते हैं, ज्यादा पक जाते हैं या फिर छिलका हटाते वक्त सफेदी भी साथ निकल जाती है. इस आर्टिकल में आप जानेंगे अंडे उबालने का एकदम आसान, सीधा और भरोसेमंद तरीका - जिसमें ना कोई झंझट है, ना टाइम की बर्बादी.
अंडा कैसे उबालें? (How To Boil Egg | Anda Kaise Ubale)
शुरुआत कहां से करें?
सबसे पहली बात: अंडे उबालने के लिए उबलता हुआ पानी ही सही तरीका है. अगर आप अंडे को ठंडे पानी में डालकर धीरे-धीरे गर्म करेंगे, तो पकने का समय हर बार अलग हो सकता है.
स्टेप 1: पानी उबालें : एक गहरे पैन में इतना पानी डालें कि उसमें अंडे पूरी तरह डूब सकें. गैस तेज़ रखें और पानी को पूरी तरह उबाल लें.
स्टेप 2: अंडे डालें : फ्रिज से निकाले गए ठंडे अंडों को धीरे-धीरे चम्मच से उबलते पानी में डालें. सीधा हाथ से डालेंगे तो फट सकते हैं.
स्टेप 3: आंच थोड़ी कम करें : जब अंडे पानी में हो, तब आंच हल्की कर दें ताकी अंडे एक-दूसरे से टकराकर फटे नहीं.
स्टेप 4: टाइम सेट करें : अब आता है सबसे अहम हिस्सा - समय. अंडा कैसे उबालना है, ये आप पर है:
3 मिनट: सिर्फ बाहर से पकने वाला अंडा (डिप्पी एग्स) - इसे छीलना मुश्किल होता है.
6 मिनट: पतली जर्दी वाला अंडा - सफेदी हल्की जमी होती है.
8 मिनट: नरम उबला हुआ - सफेदी पकी होती है, जर्दी मलाईदार रहती है (यह सबसे पॉपुलर है).
10 मिनट: कड़ा उबला अंडा - पूरी तरह पका हुआ, सलाद और सैंडविच के लिए अच्छा.
12 मिनट+: जरूरत से ज़्यादा पका हुआ अंडा - इसमें जर्दी सूख जाती है और सफेदी रबड़ जैसी हो सकती है.
स्टेप 5: ठंडे पानी में डालें : टाइम पूरा होते ही अंडों को तुरंत बर्फ या ठंडे पानी में डालें. इससे पकना रुक जाएगा और छीलना भी आसान हो जाएगा.
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स्टेप 6: छीलना आसान बनाएं : अंडे को पानी के नीचे रखकर छीलें - इससे छिलका जल्दी और साफ उतरता है.
अंडा उबालने के कुछ जरूरी टिप्स | Anda Ubalne ke Tips
- एक बार में ज़्यादा अंडे न डालें. इससे पानी का तापमान गिरता है और अंडे अच्छे से नहीं पकते.
- छोटे पैन में ज़्यादा अंडे ना रखें. हर अंडे को चारों ओर से गर्म पानी मिलना चाहिए.
- पुराने अंडे छीलना आसान होता है. ताज़े अंडों की झिल्ली मजबूत होती है, इसलिए वो अक्सर टुकड़ों में छिलते हैं.
किस तरह के अंडे कहां इस्तेमाल करें?
8 मिनट वाले अंडे: सलाद, सैंडविच, टोस्ट या पास्ता में बढ़िया लगते हैं.
10 मिनट वाले अंडे: डेविल्ड एग्स, आलू चाट या बच्चों के टिफिन के लिए परफेक्ट.
3 या 6 मिनट वाले अंडे: टोस्ट के साथ खाएं या रामेन में डालें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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