एक दिन में कितनी चम्मच से ज्यादा शुगर बन सकती है जहर? किन चीजों में बिल्कुल नहीं डालनी चाहिए चीनी? जानिए

How Much Sugar Is Too Much: आजकल मीठा हर किसी को पसंद है, लेकिन ज्यादा मीठा धीरे-धीरे आपके शरीर के लिए जहर बन सकता है. हम सभी जानते हैं कि चीनी सेहत के लिए नुकसानकारी है, खासकर ज्यादा मात्रा में सेवन करने से कई स्वास्थ्य समस्याएं और रोग हो सकते हैं. जब बात आती है स्वास्थ्य की, तो चीनी एक छुपा हुआ दुश्मन है जो कई बीमारियों की जड़ बनती है. इसलिए यह जानना जरूरी है कि एक दिन में कितनी चीनी लेना सुरक्षित है और किन चीजों में बिल्कुल भी चीनी नहीं डालनी चाहिए. यहां जानिए आपको चीनी का कितना और कब सेवन करना चाहिए.

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एक दिन में कितनी चीनी लेना है सुरक्षित?

WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) की गाइडलाइन्स के अनुसार:

• वयस्क व्यक्ति को प्रतिदिन 25 ग्राम (लगभग 6 चम्मच) से ज्यादा शुगर नहीं लेनी चाहिए.
• बच्चों के लिए यह सीमा और भी कम होती है, लगभग 3-4 चम्मच प्रतिदिन.

अगर कोई व्यक्ति रोजाना 10-12 चम्मच से ज्यादा शुगर ले रहा है, तो यह धीरे-धीरे डायबिटीज, मोटापा, हार्ट डिजीज, लिवर प्रॉब्लम और हॉर्मोनल असंतुलन जैसी समस्याओं को जन्म दे सकता है.

6 चम्मच से ज्यादा शुगर शरीर के लिए जहर की तरह काम करने लगती है, खासकर तब जब यह प्रोसेस्ड और रिफाइंड फॉर्म में ली जाती है.

किन चीजों में बिल्कुल नहीं डालनी चाहिए चीनी?

दूध: बच्चों या बड़ों के दूध में एक्स्ट्रा शुगर डालना आम है, लेकिन यह आदत हड्डियों की मजबूती को प्रभावित करती है और वजन भी बढ़ा सकती है. दूध में नेचुरल लैक्टोज होता है, जो शरीर को पर्याप्त मीठास देता है.

चाय/कॉफी: दिन में 2-3 बार शक्कर वाली चाय या कॉफी पीना, ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकता है. बेहतर ऑप्शन के तौर पर गुड़, शहद या दालचीनी पाउडर का इस्तेमाल करें.

ब्रेकफास्ट सीरियल्स: बाजार में मिलने वाले ज्यादा कॉर्नफ्लेक्स, ग्रैनोला और म्यूसली में पहले से बहुत ज्यादा शक्कर होती है. एक्स्ट्रा शुगर मिलाना शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है.

फ्रूट जूस: फल खुद में ही प्राकृतिक मिठास से भरपूर होते हैं. ऊपर से शक्कर डालना न केवल फालतू कैलोरी जोड़ता है, बल्कि फ्रुक्टोज लोड भी बढ़ाता है. खासकर पैक्ड जूस में पहले से हाई शुगर कंटेंट होता है.

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बच्चों के खाने में

• शिशुओं और छोटे बच्चों के खाने में चीनी डालने से उनके स्वाद की प्राथमिकताएं बदल जाती हैं, जिससे उन्हें मीठे की लत लग सकती है.
• इससे भविष्य में मोटापा और टाइप-2 डायबिटीज का खतरा बढ़ता है.

शुगर का हेल्दी विकल्प क्या हो सकता है?

• शहद (Honey)– नैचुरल एंटीबैक्टीरियल गुणों से भरपूर
• स्टेविया (Stevia) – जीरो कैलोरी नैचुरल स्वीटनर
• गुड़ (Jaggery) – आयरन और मिनरल्स से भरपूर
• दालचीनी पाउडर – ब्लड शुगर को कंट्रोल करने वाला नेचुरल स्वाद बढ़ाने वाला तत्व

ध्यान रखें ये बातें

अगर आप वजन घटा रहे हैं, प्री-डायबिटिक हैं, पीसीओडी/थायरॉइड से जूझ रहे हैं या फैटी लिवर की समस्या है, तो चीनी आपके लिए जहर से कम नहीं.

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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)