भारत त्योहारों का देश है, एक बाद एक कई फेस्टिवल मनाने के बाद अब हम अपने साल के सबसे बड़े त्योहार दिपावली का इंतजार कर रहे हैं. यह हिन्दुओं का एक लोकप्रिय पर्व है जिसे बेहद ही उत्साह और धूमधाम के साथ मनाया जाता है. दिपावली को दिवाली भी कहा जाता है, इस त्योहार की तैयारी में लोग लगभग एक सप्ताह पहले से ही करने लगते हैं. दिवाली के त्योहार में दीयों की रोशनी का बहुत महत्व होता है और भगवान गणपति और मां लक्ष्मी का पूजन किया जाता है. दिवाली के मौके पर लोग अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को त्योहार के कुछ दिन पहले से ही मिठाई और उपहार देना शुरू कर देते हैं. अन्य त्योहारों की तरह दिवाली पर लोग अपने घरों पर दावत का आयोजन करते हैं जिसमें शाकाहारी व्यंजन शामिल होते है, मगर मिठाई अपनी एक अलग खास जगह होती है. यू तो बाजार में मिठाई की दुकानों पर विभिन्न प्रकार की मिठाई आसानी से मिल जाती है लेकिन आज भी कुछ लोग अपने घर पर मिठाई बनाना पसंद करते हैं.
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इसी बात को ध्यान में रखते हुए आज हम आपके काजू खोया बेसन लड्डू की रेसिपी लेकर आएं हैं, जिसे मास्टर शेफ संजीव कपूर ने अपने इंस्टाग्राम पर पोस्ट किया हैं. वैसे भी बेसन के लड्डू बहुत से लोगों की एक पसंदीदा मिठाई है और यह बनाने में भी बेहद आसान होते हैं. बेसन लड्डू की इस रेसिपी मे उन्होंने खोए और काजू को जोड़कर इसे और भी बेहतरीन बनाने की कोशिश की हैं. आप इन लड्डओं को दिवाली की पूजा के लिए बना सकते हैं या फिर अपने रिश्तेदारों को भी दे सकते हैं, तो बिना किसी देरी के इसकी रेसिपी जानते हैं.
काजू खोया बेसन लड्डू कैसे बनाएं
1. सबसे पहले एक पैन या कड़ाही में घी गरम करें, फिर उसमें, बेसन को भूनें.
2. खोया और खसखस डालकर अच्छे से मिलाते हुए भूनें.
3. अब हल्के दरदरा काजू डालें और फिर से मिलाते हुए भूनें.
4. आंच बंद करें और पाउडर चीनी मिलाएं, मिश्रण से छोटे छोटे लड्डू बनाएं और एक प्लेट में रखकर सर्व करें.
काजू खोया बेसन लडडू की पूरी वीडियो यहां देखेंः
है ना कितना आसान, जितने यह देखने में अच्छे लग रहे हैं उतने ही खाने में स्वादिष्ट है. तो अब जब आपको रेसिपी पता चल गई है तो इस दिवाली अपने हाथों से मिठाई बनाकर अपने परिवार को खिलाएं और उन्हें सरप्राइज दें.
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