Diabetes Soup Recipe: डायबिटीज को मैनेज करना कोई केकवॉक नहीं है, आपको हर समय सचेत रहना होगा कि आप क्या खाते हैं. आपके ब्लड शुगर के लेवल को क्या बढ़ा सकता है. और क्या अचानकर से घटा सकता है. हर खाने को पसंद करते समय ध्यान देने की आवश्यकता है. क्योंकि डायबिटीज का कोई इलाज नहीं है, इसलिए आप अपने आहार, जीवनशैली में बदलाव करके इसे कंट्रोल कर सकते हैं. दवाएं और डाइट डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए सबसे जरूरी है. यहां पर एक कारण है कि डायबिटीड के रोगियों को क्यों डेज़र्ट से दूर रखा जाता है. ट्रांस-फैट्स से भरपूर रिफाइंड आटा, अनाज, खाद्य पदार्थ भी डायबिटीज रोगियों के लिए परेशानी का सबब बन सकते हैं. हाई फाइबर खाद्य पदार्थों के साथ सरल कार्ब्स के स्रोतों को बदलना कई पोषण विशेषज्ञों के अनुसार एक बुद्धिमान कॉल हो सकता है. जिससे फाइबर और पाचन में थोड़ा समय लगता है. इससे शुगर की गति धीमी हो जाती है. जो ब्लड शुगर को रोक सकता है.
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, प्याज डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए एक अच्छा सुपरफूड हैं. ये फाइबर में हाई और ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम हैं. इसके एंटी इफ्लेमेटरी के गुण पुरानी समस्याओं को मैमेज करने में मदद कर सकते हैं. जर्नल 'एनवायर्नमेंटल हेल्थ इनसाइट्स' में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि ताजे प्याज के सेवन से टाइप -1 और टाइप -2 डायबिटीज के मरीजों में ब्लड ग्लूकोज के लेवल को कम किया जा सकता है. इसी तरह, यहां तक कि लहसुन को ब्लड शुगर के लेवल को बढ़ने से रोकने में चमत्कार का काम कर सकता है. अगर सीमित मात्रा में लिया जाता है तो, ये डायबिटीज के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है.
दिल को छू लेने वाले इस सूप में आप प्याज और लहसुन दोनों की अच्छाई को शामिल कर सकते हैं. इसको बनाने के लिए आपको बस कुछ सामग्री की आवश्यकता है.
डायबिटीज के लिए कैसे बनाएं प्याज लहसुन का सूप यहां जानें विधिः
सामग्री:
1 बड़ा प्याज
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
लहसुन की 8-10 कली, बारीक कटी हुई.
1 चम्मच काली मिर्च
1 कप उबले हुए मीठे कॉर्न
आवश्यकतानुसार नमक
आवश्यकतानुसार पानी
कटा हुआ वसंत प्याज का मुट्ठी भर
तरीका:
1. एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें, उसमें प्याज डालकर भूने.
2. फिर लहसुन, एक कप पानी डालकर भूने.
3. ढक्कन को पैन पर रखें. दो प्याज पकने तक पकाएं.
4. इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
5. मिश्रण को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में ट्रांसफर करें. तब तक फेंटें जब तक आपको एक महीन पेस्ट न मिल जाए. आप हैंड ब्लेंडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
6. इस पेस्ट को गर्म पैन में डालें, एक बड़ा कप पानी डालें, आप अपनी इच्छित स्थिरता के आधार पर मिला सकते हैं.
7. सूप को उबाल आने दें.
8. नमक मिलाएं.
9. कॉर्न्स, वसंत प्याज और काली मिर्च मिलाएं. इसे कुछ मिनटों तक या उबाल आने तक पकने दें.
10. सूप बनकर तैयार है अब गर्मागर्म सर्व करें.
अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.
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