आज क्या बनाऊं: स्वाद ही नहीं सेहत में भी कमाल है केले की सब्जी, फटाफट नोट करें रेसिपी

Kele Ki Sabji Recipe And Benefits: भारतीय रसोई में कई प्रकार की सब्जियां बनती हैं. उन्हीं में से एक है केले की सब्जी. अक्सर लोग केले को केवल फल के रूप में खाते हैं लेकिन, क्या आप जानते हैं, केले से कई प्रकार की रेसिपीज बनाई जा सकती हैं जैसे, कच्चे केले की सब्जी, इस सब्जी को आप नान या मिस्सी रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं. यह आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकती है. केले में मौजूद आयरन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्व केले की सब्जी को न सिर्फ स्वादिष्ट बनाते है बल्कि, यह आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त करने में भी सहायता कर सकती है और खून की कमी पूरी कर सकती है. अगर आप अपनी डाइट में कुछ हेल्दी शामिल करना चाहते हैं तो केले की सब्जी आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. तो चलिए जानते हैं रेसिपी और फायदे. 

कैसे बनाएं केले की सब्जी- (How To Make Banana Sabji Recipe At Home) 

केले कि सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आप कच्चे केले को धों लें और इसके टुकड़े करें. पैन में तेल गर्म कर लें फिर उसमें अजवाइन और लाल मिर्च डालकर हल्का डार्क होने तक भूनें. इसके बाद तेज आंच पर केले डाले. ध्यान दें की केले के सभी पीस तेल में डुबे हुए होने चाहिए. आंच कम कर दें और उसमें नमक डालकर ढककर पकने दें, केले के मुलायम होने तक पकाएं. नींबू का रस और हरा धनिया डालकर मिलाएं और सर्व कर सकते हैं.

केले की सब्जी खाने के फायदे (Kele Ki Sabji Khane Ke Fayede)

1. स्ट्रेस-

कच्चे केले की सब्जी आपके स्ट्रेस को कम कर सकती है, इसमें पाया जाने वाला प्रोटीन आपके दिमाग को रिलैक्स फील करा सकता है और विटामिन B6 शरीर में ब्लड ग्लूकोज के लेवल को ठीक करने में सहायता कर सकता है.

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2. खून की कमी-

एनीमिया के मरीजों के लिए केले की सब्जी बेहद लाभदायी हो सकती है, कच्चे केले की सब्जी के सेवन से आपके शरीर में आयरन की कमी धीरे-धीरे कम हो सकती है और एनीमिया की समस्या से छुटकारा मिल सकता है.

3. पेट की समस्या-

पेट में होने वाली समस्याओं से निजात पाने के लिए आप कच्चे केले की सब्जी का सेवन कर सकते हैं, रोजाना रात में इसका सेवन करने से आपका पेट साफ और पेट की समस्याओं से राहत मिल सकती है.

4. एनर्जी-

कच्चे केले में मौजूद कार्बोहाइड्रट्स शरीर को एनर्जी देते हैं और साथ ही इसमें मौजूद विटामिन्स और मिनरल्स आपके शरीर की ताकत बढ़ाने में भी सहायता कर सकते हैं.

5. पाचन तंत्र-

केले में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो आपको पाचन की समस्याओं और कई प्रकार की बीमारियों से बचा सकता है. इसलिए अगर आप पेट की समस्याओं से परेशान रहते हैं तो रोजाना केले का सेवन कर सकते हैं.

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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)