Rani Mukherji favourite food: बॉलीवुड एक्ट्रेस रानी मुखर्जी न सिर्फ अपनी बेमिसाल एक्टिंग के लिए जानी जाती हैं बल्कि, बंगाली रीति-रिवाजों और खान-पान की विविधता के प्रति अपने गहरे लगाव के लिए भी चर्चा में रहती हैं. अब आप सोच रहे होंगे कि हम उनके बारे में बात क्यों कर रहे हैं, तो आपको बता दें कि 'मर्दानी 3' की एक्ट्रेस अपनी हालिया रिलीज़ को लेकर सुर्खियों में हैं और पृथ्वी थिएटर में स्टोरीटेलर और कंटेंट क्रिएटर मारूफ उमर से बातचीत के दौरान, एक्ट्रेस ने अपनी मां की बंगाली फिश करी के साथ अपने जुड़ाव को याद किया, जिसे वह अपना पसंदीदा फूड बताती हैं. लखनऊ की बालू शाही फिश करी चखते हुए, एक्ट्रेस ने बताया कि आज भी जब उन्हें घर के खाने की याद आती है, तो वह फिश करी बनाती हैं जो उनकी मां बनाती हैं.
यहां देखें वीडियो-
अगर आप भी फिश करी खाने के शौकीन हैं, तो ब्लिकुल सही जगह पर हैं. क्योंकि आज हम आपको एक आसान फिश करी की रेसिपी बता रहे हैं. तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी पर चलते हैं.
कैसे बनाएं बंगाली फिश करी- (How to make bengali fish curry)
सामग्री-
- सोल फिश
- 1 टी स्पून काली मिर्च पाउडर
- 1 नींबू का रस
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 टी स्पून धनिए के बीज
- 2 टी स्पून काली मिर्च
- 2 टेबल स्पून कच्चे चावल
- 6 लहसुन की कलियां
- 1 कप नारियल, कद्दूकस
- 1 कप हरा धनिया
- एक पीस अदरक , टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून दालचीनी पाउडर
- 1/2 टी स्पून लौंग पाउडर
- मूंगफली का तेल
- 1/2 कप इमली का पेस्ट
- कुकिंग आॅयल
- नमक
- पानी
विधि-
- इस डिश को बनाने के लिए सबसे पहले मछली को एक बराबर टुकड़ों में काट लें और इसमें नमक, कालीमिर्च और नींबू का रस डालकर कुछ मिनट के लिए मैरीनेट होने दें.
- फिर धनिए के बीज, कालीमिर्च और कच्चे चावल को ब्राउन होने तक रोस्ट कर लें. ठंडा करके पीस लें.
- अब लहसुन, नारियल, हरा धनिया, अदरक और पानी को डालकर एक साथ पीसकर एक पेस्ट बना लें और इमली का रस डालें.
- इमली का पानी फेंके नहीं. इमली के गुदे को दोबारा ब्लेंड करें इसमें आधा कप गर्म पानी डालकर इसका पेस्ट बना लें. इस रस दोबारा निकाल लें.
- एक पैन में मूंगफली का तेल डालकर गर्म करें, इसमें प्याज और इमली का पेस्ट डालें.
- इसके बाद नारियल रस और नमक डालकर इसे धीमी आंच पर पकाएं.
- अब इसमें मछली के पीस डाले और कुछ मिनट तक पकाएं. इसके बाद दालचीनी और लौंग का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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