- कंडेंस्ड मिल्क गाढ़े दूध को कहते हैं.
- कंडेंस्ड मिल्क बनाना बहुत आसान है.
- कंडेंस्ड मिल्क को कई तरीकों से इस्तेमाल कर सकते हैं.
Homemade Condensed Milk: कंडेंस्ड मिल्क क्या होता है, इस बात से हम सभी अच्छी तरह वाकिफ हैं. है ना? यह एक्स्ट्रा पानी निकालने और एक क्रीमी पदार्थ प्राप्त करने के लिए उबला हुआ और गाढ़ा दूध है. मीठा कंडेंस्ड मिल्क पाने के लिए इसे आमतौर पर चीनी के साथ मिलाया जाता है. हम कंडेंस्ड मिल्क को कई तरीकों से मीठा करना पसंद करते हैं- कुछ लोग इसका उपयोग मिठाई बनाने के लिए करते हैं, कुछ इसे वैसे ही करते हैं. कुछ इसे फलों में मिलाना और स्वाद लेना पसंद करते हैं. कंडेंस्ड मिल्क प्रयोग करने के कई तरीके और ऑप्शन हैं, जो हमें ऑप्शनों के लिए खराब कर देते हैं. यही कारण है कि जब भी हमें उनकी आवश्यकता होती है, हम अपनी पेंट्री में कम से कम एक कैन कंडेंस्ड मिल्क (जिसे मिल्कमेड कहा जाता है) को स्टोर करना पसंद करते हैं. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जब हम मिठाई या आइसक्रीम बनाते समय अचानक मिल्कमेड से बाहर निकल जाते हैं तो क्या होता है?! काफी निराशाजनक अनुभव, है न?
आप में से अधिकांश लोग कहेंगे, "हम जल्द ही नजदीकी स्टोर से मिल्कमेड का एक नया कैन प्राप्त करेंगे". जबकि यह हमेशा एक ऑप्शन होता है, लेकिन क्या होगा अगर हम कहें, आप इसे घर पर भी बना सकते हैं?! आपने सही सुना है. हम आपके लिए घर पर मिल्कमेड बनाने की सबसे क्विक रेसिपी लेकर आए हैं. यह बनाने में आसान है, टेस्टी है और इसमें कोई प्रीजर्वेटिव नहीं मिलता है. सुनने में परफेक्ट है, है न? तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं? एक सॉस पैन, फुल क्रीम दूध, चीनी और बेकिंग सोडा लें और शुरू करें. आइए आपको रेसिपी के बारे में बताते हैं.
घर पर कंडेंस्ड मिल्क कैसे बनाएं- How To Make Condensed Milk At Home:
एक पैन में दूध लें और उसे उबलने दें.
इसमें चीनी डालें, इसे अच्छी तरह से हिलाएं.
बेकिंग सोडा डालें और फिर से हिलाएं.
अब इसे दूध के गाढ़ा होने तक पकने दें.
इसे ठंडा करें और कुछ ही समय में आपको मीठा गाढ़ा दूध मिल जाएगा.
हैडर सेक्शन में पूरी कंडेंस्ड मिल्क रेसिपी देखें.
अब जब आपके पास कंडेंस्ड मिल्क बनाने की रेसिपी उपलब्ध है, तो चलिए इससे स्वादिष्ट चॉकलेट बनाते हैं.
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