Makar Sankranti Khichdi
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खिचड़ी खाने के ये फायदे जानकर हो जाएंगे हैरान, डॉक्टर ने बताया कैसे है ये मॉडर्न डिटॉक्स
Khichdi Benefits: उत्तर भारत के घरों में मकर संक्रांति आते ही रसोई की खुशबू कुछ अलग ही हो जाती है. सर्दियों में गाजर, मटर, गोभी या फिर अलग-अलग दालों के मेल से बनी गरमागरम खिचड़ी इस पर्व का खास हिस्सा होती है. खिचड़ी सिर्फ स्वाद या परंपरा का हिस्सा नहीं है, बल्कि इसके पीछे सेहत से जुड़ा एक गहरा तर्क भी छिपा है.
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खिचड़ी सिर्फ खाना नहीं, ऊंच-नीच के भेदभाव को मिटाने वाला 'महा प्रसाद' है, जानें जगन्नाथ पुरी की ये अनोखी कथा
हम अक्सर कहते हैं कि "बातों की खिचड़ी मत पकाओ" या "सब खिचड़ी हो गया है". असल में खिचड़ी का मतलब ही है मिलावट. जब दो अलग-अलग चीजें (दाल और चावल) मिलकर अपनी पहचान खो दें और एक नया स्वाद बन जाएं, तो उसे खिचड़ी कहते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह साधारण सा दिखने वाला व्यंजन समाज को जोड़ने का सबसे बड़ा जरिया है? आइए जानते हैं कैसे...
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Happy Makar Sankranti 2026: इन प्यार भरे संदेशों के जरिए दें मकर संक्रांति की बधाई और बनाएं ये खास पकवान
Makar Sankranti 2026: मकर संक्रांति, जिसे उत्तरायण, मकर संक्रांति या संक्रांति भी कहा जाता है, हर साल पूरे उत्साह और खुशी के साथ मनाई जाती है. यह एक फसल का त्योहार है, जो सूर्य के मकर राशि में प्रवेश का संकेत देता है. इसके साथ ही सर्दियों के अंत और नए कृषि चक्र की शुरुआत मानी जाती है.
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Makar Sankranti 2026: मकर संक्रांति पर क्यों खाई जाती है खिचड़ी, 99% लोग नहीं जानते...
Makar Sankranti 2026: मकर संक्रांति के दिन सूर्य देव अपने पुत्र शनि के घर जाते हैं. मकर संक्रांति से ही ऋतु परिवर्तन भी होने लगता है. इस दिन खिचड़ी दान करने और खाने की परंमपरा है.
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Makar Sankranti Special Khichdi: मकर संक्रांति पर बनाएं उड़द दाल की स्पेशल खिचड़ी, जानिए आसान रेसिपी
मकर संक्रांति पर यह खिचड़ी न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट लगती है, बल्कि त्योहार की सादगी और अपनापन भी दिखाती है. इस बार त्योहार पर कुछ सिंपल, देसी और हेल्दी जरूर ट्राय करें.
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Makar Sankranti date 2026: कब है मकर संक्रांति और इस दिन दही-चूड़ा खाने के क्या हैं फायदे
मकर संक्रांति 2026 : इस पर्व को नई फसल के आगमन के रूप में भी मनाया जाता है. धान की कटाई के बाद नया चूड़ा तैयार होता है, जिसे सबसे पहले भगवान को अर्पित किया जाता है और फिर प्रसाद के रूप में परिवार के साथ मिलकर खाया जाता है.
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Happy Makar Sankranti 2025: आज देशभर में मनाया जा रहा है मकर संक्रांति का पर्व, जानें महत्व और रेसिपी
Happy Makar Sankranti 2025: आज देशभर में मकर संक्रांति का पर्व मनाया जा रहा है. मकर संक्रांति के दिन बहुत सी जगह पर खिचड़ी खाने का महत्व है.
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सीएम योगी ने बाबा गुरु गोरखनाथ को चढ़ाई खिचड़ी, प्रदेशवासियों को दी मकर संक्रांति की बधाई
बाबा गोरखनाथ को खिचड़ी चढ़ाने के लिए श्रद्धालुओं के आने का सिलसिला सोमवार से ही शुरू हो गया था. मान्यता है कि बाबा गोरखनाथ को खिचड़ी चढ़ाकर मन्नत मांगने वाला कभी निराश नहीं होता. उसकी हर कामना पूरी होती है.
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मकर संक्रांति पर खिचड़ी का स्वाद : मुगल बादशाहों की पसंद तो अंग्रेज भी ले गए थे साथ
संक्रांति पर देश के विभिन्न हिस्सों में खिचड़ी को प्रसाद के रूप में ग्रहण करने की समृद्ध परंपरा है. दीनदयाल शोध संस्थान द्वारा भारत में खानपान की विविध परंपरा और संस्कृति पर प्रकाशित किताब ‘पोषण उत्सव’ में खिचड़ी को लेकर कई दिलचस्प जानकारी दी गई हैं.
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मकर संक्रांति पर्व : खिचड़ी के चार यार - दही, घी, पापड़ और अचार
उत्तर प्रदेश में आंवला खिचड़ी बहुत लोकप्रिय है तो वहीं ओडिशा में खिचड़ी को खेचड़ा कहा जाता है जहां आमतौर पर इसे अदरक और हींग के साथ बनाया जाता है. जगन्नाथ मंदिर के महाप्रसाद में भी खिचड़ी एक महत्वपूर्ण व्यंजन है. कई जगह पर खिचड़ी को अचार, दही, आलू भर्ता, बैंगन भर्ता, दालमा और चटनी के साथ परोसा जाता है.
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उत्तर प्रदेश में आंवला खिचड़ी बहुत लोकप्रिय है तो वहीं ओडिशा में खिचड़ी को खेचड़ा कहा जाता है जहां आमतौर पर इसे अदरक और हींग के साथ बनाया जाता है. जगन्नाथ मंदिर के महाप्रसाद में भी खिचड़ी एक महत्वपूर्ण व्यंजन है. कई जगह पर खिचड़ी को अचार, दही, आलू भर्ता, बैंगन भर्ता, दालमा और चटनी के साथ परोसा जाता है.
