गोलगप्पा (Golgappa), पानीपुरी (Pani puri), पानी बताशे या पुचका ढेरों नाम और अनोखे फ्लेवर वाला गोलगप्पे का स्वाद हर किसी के मुंह में पानी ले आता है. अक्सर लोगों का ये फेवरेट फूड है. बॉलीवुड एक्ट्रेस राधिका आप्टे (Radhika Apte) भी उसमें से एक हैं. पैडमैन और लस्ट स्टोरीज जैसी फिल्मों में अभिनय का दम दिखा चुकी राधिका, ओटीटी क्वीन के नाम से भी जानी जाती हैं. राधिका ने हाल में अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए इस बात को जाहिर किया कि गोलगप्पे से उन्हें कितना प्यार है.
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ये है राधिका आप्टे का फेवरेट फूड
राधिका आप्टे ने अपने ऑफिशियल इंस्टाग्राम अकाउंट से एक तस्वीर पोस्ट की, जिसमें उन्हें गोलगप्पों के साथ देखा जा सकता है. एकदम देसी अंदाज में राधिका जमीन पर पैर मोड़ कर बैठी हैं और उनके सामने पतीलों में गोलगप्पे का पानी और खट्टी-मीठी चटनी नजर आ रही है. राधिका चम्मच से गोलगप्पे के अंदर चटनी और पानी भरती नजर आती हैं. एक्ट्रेस के चेहरे पर पानी पुरी खाने का चाव और चाहत साफ नजर आ रहे हैं. राधिका ने फोटो को कैप्शन देते हुए लिखा, ‘थ्रो बैक….मी एंड माइ फेवरेट फूड.'
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ऐसे घर पर तैयार करें पानी पुरी
आप भी राधिका आप्टे की तरह गोलगप्पे यानी पानी पुरी के शौकीन हैं तो उनकी ही तरह घर पर इसे तैयार कर सकते हैं. गोलगप्पे की पुरी बनाने के लिए आप सूजी का इस्तेमाल करें. सूजी को पानी के साथ गूंथ लें और फिर छोटी-छोटी पूरियां तल लें. चटपटा पानी बनाने के लिए जलजीरा, नींबू या फिर कच्चे आम का इस्तेमाल करें. इसमें काला नमक, पुदीना, भुना हुआ जीरा और धनिया पाउडर मिलाएं. आलू को मसल कर उसमें चने, भीगे हुए मटर, प्याज, नमक, काला नमक, धनिया पत्ती, भूना हुआ जीरा और धनिया पाउडर मिलाएं और खट्टी-मीठी चटनी के साथ गोलगप्पे का मजा लें. पूरी रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें.
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