भारतीय स्ट्रीट फूड हमारे दिल में एक खास जगह रखता है. स्वादिष्ट नमकीन स्नैक्स से लेकर मीठे व्यंजनों तक, आपको हर मोहल्ले में इन व्यंजनों को बेचने वाले सड़क किनारे खाने पीने के स्टॉल मिलेंगे. जो हमें एक अलग स्वाद देते हैं और हमें निराश करने में कभी असफल नहीं होते हैं. इनमे से चुनने के लिए विकल्पों की एक विस्तृत विविधता है, एक स्ट्रीट फूड जिससे हम कभी बोर नही हो सकते हैं वह है क्लासिक रोल या जिसे आमतौर पर काठी रोल के रूप में जाना जाता है. क्रिस्पी पराठे में लपेटी हुई सब्जियों या मीट के जूसी और मसालेदार टुकड़ों की हर बाइट में एक बेहतरीन स्वाद मिलता है. तो, अगर आप इस वीकेंड एक स्वादिष्ट रोल तैयार करना चाहते हैं तो यह रेसिपी जरूर ही आज़माना चाहिए. यहां हम आपके लिए एक स्वादिष्ट चपाती चाप रोल रेसिपी लेकर आए हैं जो कुछ ही समय में आपके स्वाद को एकदम बदल देगी.
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इस चटपटी चाप रोल में तंदूरी सोया चाप के रसीले फिलिंग के साथ साथ मसालों के तीखे मिश्रण में सब्ज़ियां भी भरी हुई हैं. यह उन दिनों के लिए एक परफेक्ट शाम के स्नैक्स है जब आप कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी चीज़ की तलाश में होते हैं. इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे सिर्फ 30 मिनट में तैयार किया जा सकता है. इसे हरी चटनी और सलाद के साथ मिलाएं और इसकी गुडनेस का मजा लें. आइए एक नजर डालते हैं रेसिपी परः
चपाती चाप रोल रेसिपी | कैसे बनाएं चपाती चाप रोल
रेसिपी की शुरुआत करने के लिए हमें सबसे पहले सोया चाप बनाना होगा. इसके लिए एक बाउल में मैदा और पके हुए सोया चंक्स डालें. इन्हें आपस में मिला लें. आटा गूंथने के लिए इसमें नमक और पानी डालकर आटा गूंथ लें. आटे का एक छोटा सा हिस्सा लें और इसे चपाती की तरह सपाट सतह पर बेल लें. उबलते पानी के साथ एक कंटेनर लें और सोया चाप स्टिक्स को 10 मिनट के लिए रख दें जब तक कि इसका रंग थोड़ा बदल न जाए.
रोल के लिए एक बाउल में मैदा, सोयाबीन का तेल, नमक, चीनी, एक चुटकी बेकिंग पाउडर, गर्म दूध डालकर अच्छी तरह मिलाकर नरम आटा गूंथ लें. इसे आधे घंटे तक बैठने दें. अब एक पैन में मक्खन और सोया चाप के छोटे छोटे टुकड़े डालें. नमक, काली मिर्च, चाट मसाला, कटे हुए प्याज़ डालें और मिलाएं. चटपटी चाप रोल की पूरी रेसिपी के लिए, यहां क्लिक करें.
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तो आप किसका इंतज़ार कर रहे हैं. इस स्वादिष्ट रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएं कि आपको इसका स्वाद कैसा लगा नीचे कमेंट में बताएं!
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