Kid's Lunchbox Recipe: बच्चे के लिए लंच में ऐसा क्या बनाएं जो खाने में टेस्टी होने के साथ ही हेल्दी भी हो. आज हम आपको लचं में बनाने के लिए रवे से बनने वाली एक ऐसी ही स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक की रेसिपी बताएंगे जो बच्चों के टिफिन में बनाने के लिए एकदम सही रहेगा. हम बात कर रहे हैं सूजी उत्तपम की जो, सूजी दही और हरी सब्जियों के साथ मिलाकर बनाई जाती है. यह फटाफट बनकर तैयार हो जाता है और खाने में स्वादिष्ट भी लगता है. हरी सब्जियों से भरपूर और दही-रवे के साथ बनी यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी.
सामग्री:
- 1 कप सूजी (रवा)
- 1/2 कप दही
- 1/4 कप बारीक कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च)
- 1/4 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच अजवायन
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- थोड़ा सा धनिया पत्ती (गार्निश के लिए)
- तेल (सेंकने के लिए)
- थोड़ा पानी (बैटर बनाने के लिए)
विधि:
बैटर तैयार करें:
एक बर्तन में सूजी और दही डालें. इसे अच्छे से मिलाकर गाढ़ा बैटर बनाएं. अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा हो, तो थोड़ा पानी डालें. इसमें हल्दी, अजवायन, काली मिर्च पाउडर, और स्वादानुसार नमक मिलाएं. इसे 10 मिनट के लिए ढककर रखें ताकि सूजी फूल जाए.
सब्जियाँ मिलाएं:
बैटर में बारीक कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च) और धनिया पत्ती डालें. इसे अच्छे से मिक्स करें.
उत्तपम बनाएं:
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल लगाएँ.
- बैटर का एक बड़ा चम्मच लें और तवे पर फैलाएं. इसे हल्का गोल और मोटा रखें.
- धीमी आंच पर इसे दोनों तरफ से हल्का सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें.
- आपका उत्तमपम बनकर तैयार है इसे टिफिन बॉक्स में पैक कर दें.
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(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. एनडीटीवी इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.)
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