जैसाकि हम सभी जानते हैं गर्मी का आ गया है और इस मौसम मे ठंडी चीजों का अपना एक अलग मजा है. इस मौसम में दही और दही से बनने वाली चीजे बहुत ही अच्छी लगती है. इसलिए लोग लस्सी, छाछ और रायते का सेवन इन दौरान खूब करते हैं. वैसे भी दही पाचन के लिए काफी अच्छी मानी जाती है, तभी तो गर्मी के दिनों में लोग दोपहर के समय दही या रायते का सेवन करते हैं. आमतौर पर भारतीय घरों में दोपहर के समय लोग बूंदी, खीरे या लौकी का रायता खाना पसंद करते हैं. मगर कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें अपने खाने में कभी कभार वैरिएशन भी पसंद होती है, अगर आप भी उन्हीं में एक हैं जो हर बार कुछ नया ट्राई करने में हिचकिचाते नहीं हैं तो यह आर्टिकल आपके लिए ही है.
रायता एक बहुत ही लोकप्रिय साइड डिश है जिसे भारत में अक्सर खाने साथ परोसा जाता है. रायता बिरयानी और पुलाव जैसे व्यंजनों को कम्पलीट बनाने का भी काम करता है. रायता, फ्रेश दही से बनने वाली एक डिश है, इसे कई तरह से अलग अलग स्वाद में बनाया जा सकता है और इसी बात को ध्यान में रखते हुए हम आपके लिए पाइनएप्पल रायते ही एक बहुत ही बढ़िया रेसिपी लेकर आए हैं जिसे इस बार आपको गर्मी में ट्राई करना चाहिए. यह रायता खाने में बेहद ही रिफ्रेशिंग लगता हैं और इसकी खास बात यह है कि यह रायता सिर्फ एक मिनट में बनकर तैयार हो जाता है.
पाइनएप्पल रायते की इस रेसिपी को मुंबई बेस्ड यूट्यूबर अल्पा मोदी ने अपने यूट्यूब चैनल एट होम विद अल्पा पर पोस्ट किया है. इसे बनाने के लिए आपको पाइनएप्पल के अलावा, बस नमक, चीनी और दही की जरूरत होती है. इसे हरे धनिए या अनारे के दाने डालकर गार्निश करें और जब चाहे इस ठंडे ठंडे रायते का मजा लें. पाइनएप्पल रायते को आप लंच में खाने के अलावा डिनर पार्टी में भी बनाकर सर्व कर सकते हैं.
पाइनएप्पल रायते के लिए यहां देखें वीडियो:
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