Mahashivratri Vart 2021: साबूदाना खिचड़ी से हटकर ऐसे बनाएं राजगीरा आलू की पूरी, महाशिवरात्रि व्रत में ट्राई कर सकते हैं यह रेसिपी

कुछ लोग शिवरात्रि के दिन उपवास भी करते हैं जिसमें सारा दिन व्रत करने के बाद वे शाम को पूजा करने के उपरांत ही अन्न ग्रहण करते हैं.

Mahashivratri Vart 2021: साबूदाना खिचड़ी से हटकर ऐसे बनाएं राजगीरा आलू की पूरी, महाशिवरात्रि व्रत में ट्राई कर सकते हैं यह रेसिपी

खास बातें

  • यह दिन हिन्दुओं के लिए विशेष महत्व रखता है.
  • शिवरात्रि के दिन मंदिरों में एक अलग ही रौनक देखने को मिलती है.
  • शिवरात्रि के मौके पर हर भक्त शिवलिंग का अभिषेक करना चाहता है.

जैसाकि हम सभी जानते हैं इस साल 11 मार्च 2021 को महाशिवरात्रि का पर्व मनाया जाएगा. भगवान शिव को समर्पित यह दिन हिन्दुओं के लिए विशेष महत्व रखता है. हिंदू पंचांग के अनुसार, फाल्गुन मास के कृष्ण पक्ष की चतुर्दशी को महाशिवरात्रि पड़ती है. महाशिवरात्रि यानि के शिवरात्रि के दिन मंदिरों में एक अलग ही रौनक देखने को मिलती है, इस दिन मंदिरों भक्तों की भारी भीड़ रहती है. दरअसल, शिवरात्रि के मौके पर हर भक्त शिवलिंग का अभिषेक करना चाहता है ताकि वह अपने ईष्ट को प्रसन्न कर सके, क्योंकि माना जाता है इस दिन भगवान शिव सच्चे मन से अराधना करने से सारी मनोकामनाएं पूरी होती है.

कुछ लोग शिवरात्रि के दिन उपवास भी करते हैं जिसमें सारा दिन व्रत करने के बाद वे शाम को पूजा करने के उपरांत ही अन्न ग्रहण करते हैं. कुछ लोग निर्जला उपवास भी करते है जिसमें वे सारा दिन पानी की एक भी बूंद का सेवन नहीं करते. हालांकि, बच्चे, बूढ़ें और गर्भवती महिलाओं को व्रत रखने की सलाह नहीं दी जाती. व्रत के दौरान लोग अन्न की जगह सात्विक भोजन का सेवन करते हैं जिसमें, फल, दूध, दूध से बनें उत्पाद, कुट्टू, आलू और सेंधा नमक जैसी चीजें शामिल हैं. वैसे तो व्रत को ध्यान में रखते हुए साबुदाना, सिंघाड़े के आटे, कुट्टू के आटे और समा के चावल से बहुत कुछ बनाया जा सकता है. आपमें से काफी लोग व्रत में कुट्टू की पूरी बनाकर खाते होगें लेकिन, इस बार व्रत में राजगीरा आटे और आलू को मिलाकर बनने वाली इस स्वादिष्ट पूरी को बनाकर खाएं. इसे बनाना काफी आसान है तो देर किस बात की चलिए डालते हैं एक नजर इसकी रेसिपी पर:

Mahashivratri Vart 2021: महाशिवरात्रि व्रत में इस बार करें इन पांच स्वादिष्ट व्यंजनों का सेवन

Rajgira Aloo Poori Recipe - राजगीरा आलू की पूरी कैसे बनाएं:

सामग्री

एक कटोरी राजगीरा आटा

2 बड़े उबले हुए आलू

2 हरी मिर्च बारीक कटी

1 बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा

एक चुटकी पीसा हुआ जीरा

लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार

सेंधा नमक स्वादानुसार

तेल तलने के लिए

तरीका

सबसे पहले एक बड़े बाउल में राजगीरा आटा, उबले हुए आलू और सभी मसाले मिलाकर लें.

थोड़े सा पानी डालकर एक नरम आटा तैयार कर लें.

गैस पर कढ़ाही में तेल डालकर गरम होने दें.

अब डो में से थोड़ा सा आटा लेकर हाथों की मदद से इसे पूरी का आकार देते हुए बढ़ाएं.

गर्म तेल में पूरी को सुनहरी होने तक डीप फ्राई करें.

इस कुरकुरी पूरी को आलू की सब्जी, पनीर की सब्जी, दही या रायते के साथ परोस सकते हैं.

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